Ингредиенттер< r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli күрүч - 2 стакан ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1стакан ലുവ/fenugreek уруктары - 1 чай кашык ഉപ്പ്/туз - 1 аш кашык വെള്ളം /Суу - болжол менен 1,5 литр< r> < r> ുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർകി ചേർകി r * .. കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിിഡ്ജില൤൤൤ ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടോൾ ചൂടാകാാത ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> урад дал менен идли күрүчтү өзүнчө 4 саат чылап коюңуз. Урад дал менен бирге фенугрек уруктарын кошуңуз. 4 сааттан кийин алгач урад дал. Андан кийин чыланган күрүч менен поха кошобуз. Муну партиялар менен майдалаңыз. Андан кийин бардык камырды идишке куюп, 5 мүнөткө кол менен аралаштырыңыз. Андан кийин 8-10 саат ачытыңыз. Камыр ачыгандан кийин туз кошуп жакшылап аралаштырабыз. Андан кийин идли же доса жаса. < r> *Эгер сиз аны аралаш банкага майдалап жатсаңыз, анда урад дал менен идли күрүчтү 4 саатка чылап алгандан кийин, камырды майдалап жатканда өтө ысып кетпеши үчүн, аны 1 саатка муздаткычка салып коюңуз.< r> < r>< r> < r>< r>