Ингредиенттер

Маринад үчүн

• ½ чыны йогурт
• 1 аш кашык имбирь сарымсак пастасы
• 1 чай кашык касури мети< /li>
• 1 аш кашык горчица майы
• Татымына жараша туз
• 1 чай кашык карарамдын уруктары (ажвайн)
• 1 аш кашык куурулган грамм ун (бесан)< /li>
• 1 аш кашык деги мирч
• 1 аш кашык Панчранга ачаар пастасы
• ¼ чай кашык куркума порошок
• ½ чыны жашыл калемпир, кубиктерге кесилген
• li>
• ½ чөйчөк пияз, чейрек болуп кесилген
• ½ чыны кызыл болгар калемпири, кубик кылып тууралган
• 350 ​​г Панир, кубик кылып кесилген

Тикка

• 1 аш кашык горчица майы
• 2 аш кашык май
• Гарнир үчүн Касури мети
• Көмүр
• li>
• 1 аш кашык гей

Процесс

Идишке йогурт, имбирь сарымсак пастасын, касури мети жана горчица майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Туз жана карарамдын уруктарын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Куурулган грамм унун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы экиге бөлүп, бир бөлүгүнө деги мирчти кошуп жакшылап аралаштырабыз. Бөлүп кой. Экинчи жарымында, Achari Paneer Tikka үчүн панчранга ачаар пастасын кошуңуз. Даяр болгон маринаддарга жашыл калемпирди, пиязды, кызыл болгар калемпирин жана кубик түрүндөгү Панирди кошуңуз. Жашылчаларды жана Панирди бышырыңыз. Даяр болгон Paneer Tikka шиштерин гриль табасында кууруп. Сары май менен сүйкөп, ар тараптан бышырабыз. Бышкан тикканы тейлөө тарелкасына коюңуз. Тикканын жанына мискейге ысык көмүр салып, үстүнө май куюп, тикканы жаап 2 мүнөт ыштоо үчүн коёбуз. Касури мети менен кооздоп, чөмөч/соус/чатни менен ысык кызмат кылыңыз.