Ингредиенттер

• 1 стакан Самак күрүчү (короо тары)
• 2-3 жашыл чили, майда тууралган
• 1 орто чоңдуктагы картошка, тазаланган жана майдаланган
• Татымына жараша туз
• 2 аш кашык зайтун майы
• Гарнир үчүн жаңы кориандр жалбырактары

Колдонмо

Навратри фестивалы даамдуу жана аткарылган Vrat рецепттеринен ырахат алуу үчүн эң сонун убакыт. Самак күрүчүнүн бул рецепти жөн эле тез жасалбастан, аш болумдуу, орозо кармаган тамактарыңыз үчүн эң сонун вариант.

1. Самак күрүчүн сууга жакшылап чайкоо менен баштаңыз. Агып, бир жакка коюңуз.

2. Көмөч казанга майды орто жылуулукта ысытыңыз. Майдаланган жашыл чилиди кошуп, жыпар жыттуу болгонго чейин бир мүнөт кууруңуз.

3. Андан кийин, майда тууралган картошканы кошуп, бир аз жумшартылганча кууруңуз.

4. Чайылган Самак күрүчүн көмөч казанга кошуп, татымына жараша туз кошобуз. Бардык ингредиенттерди бириктирүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

5. 2 стакан сууга куюп, кайнатып алыңыз. Кайнап бүткөндөн кийин, отту эң азга азайтып, көмөч казанын жаап, 15 мүнөттөй, же күрүч бышып, үлпүлдөп калганга чейин бышырыңыз.

6. Күрүчтү вилка менен үлпүлдөп, кызмат кылуудан мурун жаңы кориандр жалбырактары менен кооздоп коюңуз.

Бул рецепт Навратри учурунда тез тамактануучу Vrat тамагы же пайдалуу закуска вариантын түзөт. Сергитүү үчүн йогурт же бадыраң салаттын бир тарабына ысык тамак бериңиз.