Лимон майы соусу менен куурулган лосось
Ингредиенттер:
- 2-4 лосось филеси (бир филеге 180г)
- 1/3 чыны (75г) май
- 2 аш кашык жаңы лимон ширеси
- Лимондун кабыгы
- 2/3 чыны (160мл) Ак шарап – кошумча/же тооктун сорпосу
- 1/2 чыны (120мл) Оор каймак
- 2 аш кашык майдаланган петрушка
- Туз
- Кара мурч
Багыты:
- Самдык филесинин терисин алып салыңыз. Туз жана калемпирди себиңиз.
- Сары майды орто-жай отто эритиңиз. Лососьду эки жагын алтын түскө чейин, ар бир тараптан 3-4 мүнөттөн куурабыз.
- Камарга ак шарапты, лимондун ширесин, лимондун кабыгын жана оор каймакты кошобуз. Лососьду 3 мүнөттөй соуска бышырып, табадан чыгарыңыз.
- Соусту туз жана калемпир менен татып коюңуз. Майдаланган петрушка кошуп, аралаштырыңыз. Соусту калың болмоюнча эки эсеге азайтыңыз.
- Лососьду сунуп, лососьдун үстүнө соусту куюңуз.
Эскертүү:
< ul>