Ингредиенттер

• ¼ орто өлчөмдөгү капуста (पत्ता गोबी)
• ½ Сабиз (गाजर)
• 10 француз буурчагы (फ्रर) बीन्स)
• ½ Капсикум (शिमला मिर्च)
• 100 грамм Панир (पनीर)
• Кичинекей धनिया)
• 1,5-2 литр суу (पानी)
• 1 жашылча текчеси (वेज स्टॉक क्यक क्यूू) (तेल)
• 2 аш кашык майдаланган сарымсак (लहसुन)
• 1 аш кашык майдаланган имбирь (अदरक)
• 2 майда тууралган жашыл чили (हरी मी) >
• Чоң чымчым ак калемпир порошок (सफेद मिर्च पाउडर)
• Бир чымчым кант (शक्कर)
• ¼ чай кашык ачык соя соусу सोया सॉस)
• Татымына жараша туз (नमक)
• 4-5 аш кашык жүгөрү уну (कॉर्न फ्लोर 4 Суу)

(पानी)

• Жаңы кориандр (हरा धनिया)
• 1 лимондун лимон ширеси (नींबू का रस> бир ууч жашылча (हरे प्याज़ के पत्ते)

Метод

Ыңгайлуу болушу үчүн бардык жашылчаларды майда туурагыч менен майдалоодон баштаңыз, же болбосо башка ыкманы колдонуңуз. Панирди майда кесектерге кесип, четке кагыңыз. Кориандрдын сабактарын туурап, майда туурап, кийинчерээк колдонуу үчүн идишке салып коюңуз. Жаңы кориандр жалбырагын өзүнчө туурайбыз.

Казанга суу менен жашылча шорпосун кошуп, жакшылап аралаштырып, кайнап алабыз. Сток куби жок болсо, анын ордуна ысык суу колдонсо болот, бирок запас даамын жакшыртат. Чоң отко майды ысытыңыз. Сарымсакты, имбирди, жашыл калемпирди жана кориандрдын сабактарын кошуп, катуу отто кыска убакытка бышырып алабыз.

Андан кийин кайнаганга чейин кайнаганга чейин кайнак же ысык суу куюңуз. Майдаланган жашылчаларды, ак калемпирди, кумшекерди, жеңил соя соусун, тузду жана панирди кошуп, аралаштырып, 2-3 мүнөт бышырыңыз. Өзүнчө идишке жүгөрү унун суу менен аралаштырып, шламды түзүңүз, андан соң аны шорпого кошуп, коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырыңыз.

Майдаланган жаңы кориандр менен лимондун ширесин кошуп, даамын татып, татымалдарды тууралап коюңуз. зарыл. Кааласаңыз дагы лимон ширесин кошуп койсоңуз болот. Акырында, үстүнө пияздын жашылчаларын себелеп, сооротуучу жана даамдуу лимон кориандр шорпосун даярдаңыз.