Ингредиенттер

• 500г Амла (Индия карышкырлары)
• 200г Туз
• 2 аш кашык куркума порошок
• 3 аш кашык Кызыл Чили порошок
• 1 аш кашык горчица уруктары
• 1 аш кашык Asafoetida (Hing)
• 1 аш кашык Шекер (милдеттүү эмес)
• 500мл Горчица майы

Колдонмо

1. Амланы жакшылап жууп, таза чүпүрөк менен кургатуудан баштаңыз. Кургагандан кийин, ар бир Амланы төрттөн бөлүп, уруктарды алып салыңыз.

2. Чоң аралаштыргыч идиште Амла бөлүктөрүн туз, куркума жана кызыл чили порошок менен бириктириңиз. Амла жыпар жыттуу заттар менен капталганын камсыз кылуу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

3. Горчица майын түбү оор көмөч казанга ышталганга чейин ысытыңыз. Амла аралашмасынын үстүнө куюудан мурун бир аз муздаганга уруксат бериңиз.

4. Аралашмага горчица дандарын жана asafoetida кошуп, бир калыпта аралаштыруу үчүн кайра аралаштырыңыз.

5. Амла ачарды аба өткөрбөгөн банкага өткөрүп, жакшылап бекитиңиз. Даамын жакшыртыш үчүн, ачарды күндүн астында жок дегенде 2-3 күн маринаддаштырыңыз. Же болбосо салкын, караңгы жерде сактасаңыз болот.

6. Үйүңүздө жасалган Амла Ачарды тамактарыңызга даамдуу жана пайдалуу коштоо катары ырахат алыңыз!

Бул Амла Ачар даамды гана кубандырбастан, көптөгөн ден-соолукка пайдалуу жактарын да сунуштап, аны диетаңызга эң сонун кошумча кылат.