Ингредиенттер

• 1 стакан ай
• 1-2 лауки (бөтөлкө ашкабак)
• 1 помидор
• 2 жашыл чили
• 1/2 чай кашык куркума порошок
• 1/2 чай кашык зире уруктары
• Бир чымчым асафоэтида (хинг)
• 1 лавр жалбырагы
• 3-4 аш кашык горчица майы
• Татымына жараша туз

Бул Lau Diye Moong Dal рецепти классикалык бенгалча даярдоо болуп саналат. Бул муң дал жана лауки менен жасалган жөнөкөй жана даамдуу тамак. Көбүнчө ал күрүч менен берилет жана көпчүлүк бенгал үй-бүлөлөрүндө негизги тамак болуп саналат.

Лау Дие Мунг Далды жасоо үчүн, 30 мүнөткө жуунуп, сууга чылап баштаңыз. Андан кийин, сууну агызып, бир четине коюу керек. Лауки, помидор жана жашыл чилиди майда туурайбыз. Көмөч казанга горчица майын ысытып, зире данын, лавр жалбырагын жана асафоэтиданы кошобуз. Андан кийин, майдаланган помидор жана жашыл чили кошуп, бир нече мүнөт кууруу. Куркума порошок жана майдаланган lauki кошуу. Бул аралашманы бир нече мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, чыланган ай далдын кошуп, баарын туура аралаштыруу. Суу жана туз кошуп, капкагын жаап, дал менен лауки жумшак жана жакшы бышканча бышырабыз. Лау Дие Мунг Далды бууланган күрүч менен ысык кылып бериңиз. Бактылуу болуңуз!