ингредиенттер: • Пайдалуу макарон 200 г • Кайнатуу үчүн суу • Татымына жараша туз • Бир чымчым кара мурч порошок • Май 1 аш кашык Методдор: • Сууну кайнатууга коюп, татымына жараша туз жана 1 аш кашык май кошуп, суу кайнаганда, макаронду кошуп, 7-8 мүнөт же аль-денте (дээрлик бышкан) чейин бышырыңыз. • Макаронду чыпкалап, дароо, аз май тамызып, татымына жараша туз жана мурч порошок кошуп, жакшылап ыргытып, туз менен калемпирди каптаңыз, бул кадам макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн жасалат. макарон үчүн колдонулганга чейин четте тургула. Кийинчерээк колдонуу үчүн бир аз макарон суусун калтырыңыз. ингредиенттер: • Зайтун майы 2 аш кашык • Сарымсак майдаланган 3 аш кашык • Имбирь 1 аш кашык (майдаланган) • Жашыл калемпир 2 даана. (майдаланган) • Жашылчалар: 1. Сабиз 1/3 чөйчөк 2. Козу карын 1/3 чөйчөк 3. Сары цуккини 1/3 чөйчөк 4. Жашыл цуккини 1/3 чөйчөк 5. Кызыл болгар калемпири 1/3 чөйчөк 6. Сары болгар калемпири 1/3 чөйчөк 7. Жашыл болгар калемпири 1/3 чөйчөк 8. Брокколи 1/3 чөйчөк (аксартылган) 9. Жүгөрү дандары 1/3 чөйчөк • Туз жана кара мурч татымына жараша • Орегано 1 чай кашык • Чили үлүштөрү 1 чай кашык • Соя соусу 1 аш кашык • Бышырылган пайдалуу макарон • Жазгы пияз жашылчалары 2 аш кашык • Жаңы кориандр жалбырактары (болжол менен үзүлгөн) • Лимон ширеси 1 аш кашык Методдор: • Вокту орточо жогорку отко коюп, зайтун майын, сарымсак, имбирь жана жашыл калемпирди кошуп, 1-2 мүнөт кайнатабыз. • Андан ары сабиз менен козу карынды кошуп, 1-2 мүнөт катуу отто бышырабыз. • Андан ары кызыл жана сары ашкабактарды кошуп, катуу отто 1-2 мүнөт бышырабыз. • Эми кызыл, сары жана жашыл болгар калемпирин, брокколи жана жүгөрү дандарын кошуп, 1-2 мүнөт катуу отто бышырыңыз. • Татымына жараша туз жана кара мурч порошок, орегано, чили үлүштөрүн жана соя соусун кошуп, ыргытып, 1-2 мүнөт бышырыңыз. • Эми бышырылган/кайнатылган макарон, пияз көк чөптөрүн, лимон ширесин жана кориандр жалбырактарын кошуп, жакшылап ыргытыңыз, ошондой эле 50 мл камтылган макарон суусун кошуп, ыргытып, 1-2 мүнөт бышырсаңыз болот, пайдалуу аралаштырып куурулган макарон даяр, кызмат кылыңыз ысык жана куурулган сарымсак жана бир аз пияз жашылча менен кооздоп, кээ бир сарымсак нан кесимчелери менен кызмат кылгыла.