Тоок этин даярдоо:

• Тамак-аш майы 3 аш кашык
• Лехсан (Сарымсак) тууралган 1 аш кашык
• Сөөгү жок тоок эти кичинекей кубиктери 500г
• Кали мирч порошок (Кара калемпир порошок) 1 чай кашык
• Гималай кызгылт тузу 1 чай кашык же татымына жараша
• Кургатылган орегано 1 & ½ чай кашык
• Лал мирч (Кызыл чили) майдаланган 1 & ½ чай кашык
• Safed mirch порошок (Ак калемпир порошок) ¼ чай кашык
• Сирка (Уксус) 1 & ½ аш кашык

Кремдүү жашылчаларды даярдаңыз:

• Simla mirch (Capsicum) кесилген 2 орто
• Пяз (Ак пияз) 2 орто кесилген
• Пияз порошок ½ чай кашык
• Лехсан порошок (Сарымсак порошок) ½ чай кашык
• Кали мирч порошок (Кара калемпир порошок) ¼ чай кашык
• Гималай кызгылт тузу ¼ чай кашык же татымына жараша
• Кургатылган орегано ½ чай кашык
• Olper's Cream 1 чыны
• Лимон ширеси 3 аш кашык
• Майонез 4 аш кашык
• Хара дхания (жаңы кориандр) майдаланган 2 аш кашык

Жыйноо:

• Бүтүндөй буудайдан жасалган кечки рулет/булочка 3 же талапка жараша
• Olper's Cheddar сыры талапка жараша майдаланган
• Olper's Mozzarella сыры талапка жараша майдаланган
• Лал мирч (Кызыл чили) майдаланган
• Маринаддалган жалапенос кесилген

Багыттар:

Тоок этин даярдоо:

<ол>

Куурулган көмөч казанга май куюп, сарымсакты жана бир мүнөткө куурабыз.

Тоок этин кошуп, түсү өзгөргөнчө жакшылап аралаштырыңыз.

-Кара калемпир порошок, кызгылт туз, кургатылган орегано, майдаланган кызыл чили, ак калемпир, уксус кошуп, жакшылап аралаштырып, 2-3 кайнатыңыз. мүнөт.

Муздатыңыз.

Кремдүү жашылчаларды даярдаңыз:

<ол>

Ошол эле көмөч казанга калемпирди, пиязды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Пияз порошок, сарымсак порошок, кара мурч порошок, кызгылт туз, кургатылган орегано кошуп, орто отто 1-2 мүнөт кууруп, бир четке коюңуз.

Идишке каймакты, лимон ширесин кошуп, 30 секунд жакшылап аралаштырыңыз. Каймак даяр.

Майонезди, жаңы кориандрды, куурулган жашылчаларды кошуп, жакшылап аралаштырып, бир жерге коюңуз.

Жыйноо:

<ол>

Бардык буудайдан жасалган кечки рулеттерди/булочкаларды ортосунан кесип.

Кечки тамактын рулет/булочкаларынын ар бир тарабына каймактуу жашылчаларды, даяр тоок эти, чеддар сыры, моцарелла сыры, майдаланган кызыл чили жана маринаддалган жалапеносторду кошуп, жайыңыз.

Вариант №1: Меште бышыруу

Алдын ала ысытылган духовкада 180Сда сыр эригиче (6-7 мүнөт) бышырыңыз.

Вариант №2: Меште

Жабышпаган торго, толтурулган булочкаларды салып, капкагын жаап, өтө жай отто быштак эригиче (8-10 мүнөт) бышырып, помидор кетчуп менен (6 даана) бериңиз.