Kitchen Flavor Fiesta

козу карын шорпо крем

козу карын шорпо крем

Ингредиенттер

  • 3 аш кашык тузсуз май
  • 1 чоң жана майда тууралган сары пияз
  • 4 майда тууралган сарымсактын тиштери
  • 3 аш кашык зайтун майы
  • 2 фунт тазаланган жана кесилген жаңы козу карындар
  • ½ чыны ак шарап
  • ½ чыны көп максаттуу ун
  • 3 кварт тоок шорпосу
  • 1 ½ чыны оор камкаймак
  • 3 аш кашык майда тууралган жаңы петрушка
  • 1 аш кашык майда тууралган жаңы тимьян
  • татымына жараша деңиз тузу жана калемпир

Процедуралар

<ол>
  • Чоң казанга сары майды жай отко кошуп, пиязды жакшы карамелдешкенче бышырыңыз, болжол менен 45 мүнөт.
  • Андан кийин, сарымсакты аралаштырып, 1-2 мүнөт же жытыңыз келгенче бышырыңыз.
  • Козу карындарды кошуп, отту жогорку даражага буруп, 15-20 мүнөт же козу карындар бышканга чейин кууруңуз. Тез-тез аралаштырыңыз.
  • Ак шарап менен деглазурь жана 5 мүнөттөй сиңгенче бышырыңыз. Тез-тез аралаштырыңыз.
  • Унду толугу менен аралаштырып, анан тооктун шорпосун куюп, шорпону кайнатып алыңыз, ал коюу болушу керек.
  • Шорпону кол блендери же кадимки блендер менен жылмакайга чейин эзиңиз.
  • Каймакты, чөптөрдү, тузду жана калемпирди кошуп аралаштырып бүтүрүңүз.