Ингредиенттер:
KADI ҮЧҮН
1 ½ чөйчөкчө быштак
4 аш кашык Бесан (грамм ун)
½ чөйчөк кесилген пияз
½ аш кашык Сарымсак майдаланган
½ аш кашык имбирь тууралган
3/4 чай кашык куркума
1ч кашык Кызыл чили порошок
1 аш кашык кориандр порошок
1 чай кашык куурулган зире порошок
татымына жараша Туз
10 стакан Суу
3 аш кашык май
1 чай кашык Мети дана (фенугрек)
1 чай кашык зире
2 nos Кургак кызыл чили
½ чай кашык Хинг (asafoetida)

ПАКОРА ҮЧҮН
1 стакан Бесан (грамм ун)
татымына жараша Туз
1жок Жашыл чили майдаланган
½ чай кашык Куркума
1 чай кашык Кызыл чили порошок
1 аш кашык кориандр уруктары
чай кашык зире
3/4 чай кашык разрыхлитель
1 стакан майдаланган шпинат
3/4 чыны Суу

ЖЫЛУУ ҮЧҮН
2 аш кашык Деси Ги
2 чай кашык кориандр уруктары
1 чай кашык зире
½ч.к Кызыл чили порошок