Ингредиенттер:
1 ½ аш кашык кориандр уруктары, 2 аш кашык зире уруктары, 4-5 кашмир кызыл чили, 1 ½ аш кашык мурч, 1 аш кашык туз

Кадай Панир үчүн:
1 аш кашык май, 1 чай кашык зире уруктары, 1 дюймдук имбирь, майдаланган, 2 чоң пияз, майдаланган, 1 чай кашык имбирь сарымсак пастасы, ½ чай кашык куркума, 1 чай кашык Деги чили порошок, 1 чай кашык кориандр порошок, 2 чоң помидор, пюре, татымына жараша туз, 1 чай кашык май, 1 чай кашык май, 1 орто пияз, тилим, ½ калемпир, тилим, 1 помидор, тилим, татымына жараша туз, 250 грамм панир, кесим, 1 чай кашык, Кашмир калемпири порошок, 1 аш кашык кадай масала, 1 аш кашык каймак/ кошумча, кориандр бутактары

Усул:
Кадай масала үчүн
● Көмөч казанга алыңыз.
● Кориандрдын уруктарын, зире уруктарын, кашмир кызыл чилисин, калемпирди жана тузду кошуңуз
● Аны жаңгактын жыты чыкканча кууруп алыңыз.
● Муздап, майда порошок кылып майдалаңыз.

Кадай үчүн Панир
● Көмөч казанды алып, май/гей кошобуз.
● Эми зирени, имбирди кошуп, жакшылап куурабыз
● Пиязды, имбирь сарымсак пастасын кошуп, чийки жыты кеткенче куурабыз.
● Куркума кошуңуз. порошок, деги чили порошок жана кориандр порошок жана жакшы кууруу.
● Томат пюреси, татымына жараша туз жана суу кошуп, бышырып коёбуз.
● Көмөч казанга алып, май/май куябыз.
● Пиязды туурап, туурайбыз. , капцийди туурап, помидорду жана тузду туурап, бир мүнөткө куурайбыз.
● Ага панирдин кесиндисин кошуп, жакшылап кууруйбуз.
● Ага кашмири калемпири упасын жана даярдалган кадай масаласын кошуп, жакшылап кууруңуз.
● Кошуу даярдалган сорпону көмөч казанга салып, жакшылап кууруйбуз.
● Каймакты кошуп, жакшылап аралаштырабыз.
● Аны кориандр бутактары менен кооздоп коюңуз.