Ингредиенттер:

-Хера (Бадыраң) 1 чоң

-Лехсан (Сарымсак) тууралган 2 тиш

-Дахи (Йогурт) 1 стакан

-Сирка (Уксус) 1 аш кашык

-Гималай кызгылт тузу ½ чай кашык же татымына жараша

-Зайтун майы 2 аш кашык

-Тоок эти 600г

-Жайфил порошок (Мускаттык порошок) ¼ чай кашык

-Кали мирч (Кара мурч) майдаланган ½ чай кашык

-Лехсан порошок (Сарымсак порошок) 1 чай кашык

-Гималай кызгылт тузу 1 чай кашык же татымына жараша

-Кургатылган райхан ½ чай кашык

-Соя (укроп) 1 чай кашык

-Паприка порошок ½ чай кашык

-Дарчини порошок (Cinnamon порошок) ¼ чай кашык

-Кургатылган орегано 2 чай кашык

- Лимон ширеси 2 аш кашык

-Сирка (Уксус) 1 аш кашык

-Зайтун майы 1 аш кашык

-Зайтун майы 2 аш кашык

-Наан же Жалпак нан

-Хира (бадыраң) кесимдери

-Пяз (пияз) кесилген

-Таматар (помидор) кесилген

-Зайтундар

-Лимон кесимдери

-Жаңы майдаланган петрушка

Tzatziki кремдүү бадыраң соусун даярдаңыз:

Бадыраңды сүргүчтүн жардамы менен аарчып, анан толугу менен сыктырып алыңыз.

Идишке майдаланган бадыраң, сарымсак, жаңы петрушка, йогурт, уксус, кызгылт туз, зайтун майын кошуп, жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз. .

Грек тоок этинен жасалган сувлаки даярдаңыз:

Тоок этин узун тилке кылып туурайбыз.

Бир идиштин ичинде тоок эти, мускат жаңгагы порошок, майдаланган кара мурч, сарымсак порошок, кызгылт туз, кургатылган райхан, укроп, паприка порошок, корица порошок, кургатылган орегано, лимон ширеси, уксус, зайтун майы жана жакшылап аралаштырып, жаап, 30 мүнөт маринадтаңыз.

Жип. тооктун тилкелерин жыгач шишке салып (3-4 түзөт).

Торгодо, зайтун майын жана грильди орто жай отто бышырылганга чейин (10-12 мүнөт) ар тараптан ысытыңыз.

>Ошол эле торчого нанды салып, калган маринадды эки тарабына сүйкөп, бир мүнөт кууруп, анан тилимдерге бөлөсүз.

Салмакка tzatziki каймактуу бадыраң соусун, куурулган наанды же жалпак нанды, грек тоок сувлакисин салабыз. ,бадыраң, боюнча...