Ингредиенттер:

• 2 чыны (250г) Ун (жөнөкөй/бүтүн буудай)
• 1 1/3 чыны (340г) жөнөкөй йогурт
• 1 чай кашык Туз
• 2 чай кашык разрыхлитель

Тазалоо үчүн:

• 4 аш кашык (60г) Май, жумшартылган
• 2-3 тиш Сарымсак, майдаланган
• 1-2 аш кашык Сиз тандаган чөптөр (петрушка/кориандр/укроп)

Багыттар:

1. Нанды жасаңыз: Чоң идишке ун, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз. Йогурт кошуп, жумшак жана жылмакай камыр пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.
2. Камырды бирдей өлчөмдөгү 8-10 бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир бөлүгүн шарга айлантыңыз. Топторду жаап, 15 мүнөт тыныгыңыз.
3. Ошол эле учурда сары май аралашмасын даярдаңыз: кичинекей идишке сары майды, майдаланган сарымсакты жана майдаланган петрушканы аралаштырыңыз. Бөлүп кой.
4. Ар бир шарды болжол менен 1/4 см калыңдыктагы тегерекчеге жайыңыз.
5. Чоң казанга же жабышпаган көмөч казанга орто температурада ысытыңыз. Көмөч казан ысык болгондо, кургак табага камырдын бир тегерекчесин кошуп, 2 мүнөттөй бышырып, астыңкы күрөң жана көбүкчөлөр пайда болгонго чейин. Терип, дагы 1-2 мүнөт бышырыңыз.
6. Оттон алып, дароо май аралашмасы менен сүртүңүз.