Ингредиенттер

• 4 ½ фунт бөлүккө кесилген 2 фунт лосось филеси
• 2 аш кашык Spiceology'ден Black Magic (же башка каралоочу татымал)
• 2 чай кашык Ашпозчу Анге Негизги татымал -

Бал Сарымсак глазурь

• 2 аш кашык бал
• 2 чай кашык соя соусу
• 2 чай кашык клен сиропу
• 1 чай кашык күрүч шарабы уксусу же ак шарап уксусу
• Бир кашык кунжут майы
• 1/2 чай кашык Spiceology компаниясынан Black Magic (же башка карартуучу татымал)
• 1-2 тишче сарымсак майда тууралган же майда тууралган

Гарнир

• Жука тууралган жашылча
• Күнжүт уруктары
• Лимон кесимдери

Багыттар

• Мешти 425F чейин ысытыңыз.
< li>Кара сыйкырга же башка карадатуучу татымалдарга, ашпозчу Анждын базалык татымалдарына жана зайтун майына лосось жабаңыз. Бир четине коюп, лососьду бөлмө температурасында 15-20 мүнөткө чейин калтырыңыз.
• Кичине идишке бал, соя соусу, клен сиропу, уксус, кунжут майы, сарымсак жана карагат татымалдарды аралаштырыңыз. Лосось духовкага түшкөндөн кийин бөлүп коюңуз.
• Татытылган лососьду алюминий фольга жана пергамент кагазы менен капталган бышыруу барактын үстүнө тегиз жайгаштырыңыз. Мештин төмөнкү үчтөн бир бөлүгүндөгү стойкага кой. 10-12 мүнөт же лососьдун капталдарынан ак протеиндер чыга баштаганга чейин бышырыңыз.
• Лососьду духовкадан чыгарыңыз жана ага бал сарымсакты жука катмарын сүйкөп, кайра духовкага коюңуз. 2-3 мүн. глазурь бир аз катуулансын.
• Лососьду духовкадан чыгарып, алюминий фольга менен капталган бышыруу барактын үстүнкү торчосуна өткөрүп коюңуз.
• Башка жука катмарды щетка менен сүртүңүз. глазурь жана ашкана шамы менен жеңил ургула. Эгерде сизде факел жок болсо, 1-2 мүнөт бышырыңыз.
• Мештен алып, бышыруу баракка тийгенче муздатып алыңыз.
• Теринин алып салыңыз же калтырыңыз. Эгерде сизге лосось терисин жакса, үстүнө.
• Күнжүт уруктары менен кооздоп, кызмат кылуу тарелкасына коюңуз.
• Кечирип бүтүрүңүз.