Ингредиенттер:

• Бүтүн буудай уну - 1 стакан
• Туз - 1 чай кашык
• Тыштак - 3 аш кашык
• Аш содасы - ½ чай кашык
• Суу - 1 стакан
• Май - а Dash

Тадка:

• Май - 2 аш кашык
• Асафоетида - ½ чай кашык
• Горица уруктары - 1 чай кашык
• Зире - 1 чай кашык
• Карри жалбырактары - бир бутак
• Имбир, майдаланган - 2 чай кашык
• Жашыл чили, майдаланган - 2 даана
• Чилли порошок - ¾ чай кашык

Топингдер:

• Пияз, майдаланган - бир ууч
• Помидор, майдаланган - бир ууч
• Криандр, майдаланган - бир ууч

Нускоо:

Бул Instant Atta Uttapam - бүт буудай унунан жасалган даамдуу Түштүк Индия эртең мененки тамак. Бир идишке бүт буудай унун, туз, быштак, сода жана сууну аралаштырып, жылмакай камырды түзүү менен баштаңыз. Камырды бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз.

Камыр тыныгуу менен, тадканы даярдаңыз. Көмөч казанга майды ысытып, ага асафоетида, горчица дандарын, зире, карри жалбырактарын, майдаланган имбирди жана жашыл чилиди кошобуз. Жыпар жыттуу болуп, горчичтын дандары чырылдап баштаганга чейин кууруңуз.

Эми камырга тадканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жабышкак эмес көмөч казанды ысытып, ага бир аз май куюңуз. Көмөч казанга камырдан куюп, акырын жайып, калың блинчик жасайбыз. Үстүнө майдаланган пиязды, помидорду жана кориандр жалбырактарын салабыз.

Оточо отто асты кызарганча бышырыңыз, андан кийин которуп, экинчи тарабын бышырыңыз. Калган камыр менен кайталаъыз. Даамдуу эртең мененки тамак үчүн чатни менен ысык тамак бериңиз!