Ингредиенттер:

• 220г GF ун аралашмасы (88г тапиока крахмалы, 66г гречка уну, 66г таруу уну), бирок сиз каалаган GF унун же кадимки бардык максатта колдонсоңуз болот.
• 1/2 чай кашык сода
• 2 аш кашык хожича порошок
• 2 аш кашык ванилин экстракты
• 113г жумшартылган тузсуз май
• 110г кум шекер
• 50г күрөң шекер
• 1 аш кашык тахин
• 1/2 чай кашык туз
• 1 жумуртка жана 1 жумуртка сарысы
• 110г каймак сыр
• 40г тузсуз май
• 200г кант упасы
• 1/2 аш кашык лимон ширеси
• чымчым туз
• 1 чай кашык ваниль пастасы (милдеттүү эмес)

Нускоо:

1. Өтө 350F алдын ала ысытуу.
< li>Орточо идиште хожича порошок менен ваниль экстракты паста болгонго чейин аралаштырыңыз, анан сары майды кошуп, бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз.
2. Гранулдашкан кантты, күрөң шекерди, тузду кошуп аралаштырыңыз (керек эмес) аба кошулганча чабык).
3. Жумуртка менен тахинди кошуңуз.
4. Башка идишке ундарыңызды чогуу электен өткөрүп, сода кошуп коюңуз.
5. Курганды салыңыз. нымдап, аралаштырыңыз.
6. Муздаткычка түнү бою, бирок эң аз дегенде 1 саатка камыр нымдап, даамы пайда болушу үчүн коюңуз (мага ишениңиз, бул өзгөрөт!!!).
7. Кашык. шариктерге (болжол менен 30 г/шарга) салып, аларды бөлүп жайып, 350F температурада 13-15 мүнөт бышырыңыз.
8. Күзгүзүү үчүн миксер же электр чыпкасы менен каймак сыр менен сары майды аралаштырыңыз. жеңил жана абадай.
9. Лимондун ширесин, тузду, ваниль пастасын (эгер бар болсо) жана кумшекер упасын консистенциясы коюу болгонго чейин кошобуз.
10. Поккилерди муздаганга чейин күтө туруңуз. Себеп же хожича чаңы менен кооздоп коюңуз.

PS: Печеньенин өзү да сонун болот, өзгөчө матча балмуздагы жана жаңгак тахини менен!