Hi-Protein Moonglet
ИНГРЕДИЕНТТЕР
Мун далысы (मूँग दाल) - 1 стакан
имбирь, майдаланган (अदरक) - 1 аш кашык
куркума (हल्) - br>Суу (पानी) - ½ чыны
Суу (पानी) - ½ чыны
Пияз, майдаланган (प्याज़) - 3 аш кашык
Жашыл калемпир, - 2 даана
Зире ( जीरा) - 1 чай кашык
Сабиз, майда тууралган (गाजर) - ⅓ чыны
Помидор, тууралган (टमाटर) - ⅓ чыны
Криандр, тууралган (ताध) ा) - бир ууч
капсикум, майдаланган (शिमला मिर्च) - ⅓ чыны
Туз (नमक) - татымына жараша
Карри жалбырактары (कड़ी पत्ता) - бир бутак
ENO (इ) -लil талап кылынат
AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY
Суу (पानी) - 2 стакан
Амчур порошок (अमचूर) - ½ чыны
Кант (ची -नी) br>Чат масала (चाट मसाला) - 1 аш кашык
Прошок калемпири ा जीरा) - 1½ аш кашык
Кара туз (कला नमक) - 1 чай кашык< br>Чилли порошок (लाल मिर्च पाउडर) - 1½ чай кашыкТуз (नमक) - татымына жараша
👉🏻 Мунглет үчүн сууну агызып, 3-4 саатка же түнгө чылап койгондон кийин жакшылап чайкап коюңуз.
👉🏻 Блендерде сууга чыланган жана сүзүлгөн монгди кошобуз. имбирь, куркума порошок жана бир сызык суу менен. Керек болсо бир аз суу кошуп, жылмакай камырга аралаштырыңыз. Камыр блинный камырга окшош консистенцияда болушу керек.
👉🏻 Мундал камырын аралаштыргыч идишке салып, майдаланган пиязды, помидорду, жашыл чилиди, зире уругун, майдаланган же сабизди, майдаланган калемпирди, тузду жана кориандр жалбырактарын кошобуз. . Даамын жакшыртуу үчүн бир аз карри жалбырактарын кошо аласыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Эми Энону кошуп, акырын аралаштырыңыз.
👉🏻 Кичинекей көмөч казанга орто температурада ысытыңыз. Бир нече тамчы май кошуп, тегиз жайып коюңуз.
Калкага бир чөйчөк май аралашмасын куюп, куймак сымал тегерек формага келтирүү үчүн акырын жайыңыз. Калыңдыгын өз каалооңузга жараша тууралап койсоңуз болот.
Монглеттин четтерине бир нече тамчы май тамызып, аны капкак менен жаап, ылдыйкы жагы алтын күрөң жана кытырак болуп калганча орто жай отто бышырыңыз.< br>Экинчи тарабын бышыруу үчүн, кылдаттык менен айландырыңыз. Керек болсо четине дагы бир аз май кошуп. Анын ичин бычак менен тешип, капкагын кайра жабыңыз.
Эки бети бышып, кытырак болуп калгандан кийин, көмөч казанды табадан чыгарыңыз. Процессти калган ай аралашмасы менен бардык ай бүчүрлөрүн жасаганга чейин кайталаъыз.
Амчур чаат масала Чутни үчүн -
👉🏻 Таза идишке суу, амчур порошок, шекер, чаат масала кошобуз. , калемпир порошок, куурулган зире порошок, чили порошок, жана туз. Баарын аралаштырып аралаштырабыз
👉🏻 Ысык казанга аралашманы кошуп, кайнатып алабыз. Чатни 2 мүнөттүн ичинде тез коюуланып калат. Отту өчүрүңүз, ал муздаган сайын коюуланып калат.