5 жумуртка, 4 унция [113 грамм] алдын ала бышырылган чочконун эти, 4 унция [113 грамм] кабыгы тазаланган чаян, 1/2 чыны сабиз, 1/3 чыны кытай пиязы, 1/3 чыны кытай пияз, 1/3 чыны капуста, 1/4 чыны жаңы майдаланган ысык чили, 1 аш кашык соя соусу, 2 чай кашык устрица соусу, 1/2 чай кашык кара мурч, татымына жараша туз

Үчүн соус: 1 аш кашык устрица соусу, 1 аш кашык соя соусу, 1 аш кашык кумшекер, 1 аш кашык жүгөрү уну, 1/2 чай кашык ак калемпир, 1 стакан суу же тооктун сорпосу

Кураган капуста , сабиз ичке майдалап. Кытай пиязын жана кытай пиязын кыска тилкелерге кесип. бир нече жаңы ысык чили майдалап. Чабактарды майда бөлүктөргө кесиңиз. Алдын ала бышырылган чочконун эти. 5 жумуртканы чабабыз. Чоң идишке баарын аралаштырып, бардык татымалдарды кошуңуз, алар 1 аш кашык соя соусун, 2 чай кашык устрица соусун, 1/2 чай кашык кара мурч, татымына жараша туз. Мен болжол менен 1/4 туз колдоном.

Отту эң жогорку даражага коюп, вокту 10 секундадай ысытыңыз. 1 аш кашык өсүмдүк майын кошуу. Андан кийин отту эң аз кылып коюңуз, анткени жумуртканы күйгүзүү абдан оңой. жумуртка аралашмасын болжол менен 1/2 чыны алып. Аны этияттык менен салып коюңуз. Муну жай отто ар бир тарабы 1-2 мүнөттөн же эки жагы кызарганча кууруңуз. Менин вокумдун түбү тегерек болгондуктан, мен бирден эле жасай алам. Эгер сиз чоң табаны колдонуп жатсаңыз, бир эле учурда көп бышыруу мүмкүнчүлүгүңүз болушу мүмкүн.

Андан кийин биз соус жасап жатабыз. Кичинекей соус казанга болжол менен 1 аш кашык устрица соусун, 2 аш кашык соя соусун, 1 чай кашык шекерди, 1 аш кашык жүгөрү унун, 1/2 чай кашык ак калемпирди жана 1 стакан сууну салыңыз. Бар болсо тооктун сорпосун колдонсоңуз болот. Ошол аралашманы бериңиз, биз муну мешке коёбуз. Орто жылуулукта бышырыңыз. Эгер анын көбүктөнүп баштаганын көрсөңүз, жылуулукту эң төмөн кылып коюңуз. Аны аралаштырыңыз. Соустун коюу болуп калганын көргөндө. Отту өчүрүп, соустун жумурткага куюп коюңуз.

Тамагыңыз даамдуу болсун! Рецепттер боюнча суроолоруңуз болсо, жөн гана комментарий калтырыңыз, сизге мүмкүн болушунча тезирээк жардам берет!