• Хушбоо Масала даярдаңыз:
  • Джавитри (Маса) 2 бычак
  • Хари элаичи (Жашыл кардамон) 8-10
  • Дарчини (Cinnamon таякчасы) 1
  • Жайфил (Мускат жаңгагы) 1
  • Лунг (Гвоздика) 3-4
• Корманы даярдоо:
  • Ги (Ачыкталган май) 1 стакан же талапка жараша
  • Пяз (пияз) тууралган 4-5 орто
  • Тоок аралашмасы боти 1 кг
  • Хари элаичи (Жашыл) кардамон) 6-7
  • Сабут кали мирч (Кара мурч) 1 чай кашык
  • Лунг (гвоздика) 3-4
  • Адрак лехсан пастасы (имбирь сарымсак пастасы) 1 & ½ аш кашык
  • Дхания порошок (кориандр порошок) 1 & ½ аш кашык
  • Кашмир лал мирч (Кашмир кызыл чили) порошок 1 аш кашык
  • Гималай кызгылт туз 1 & ½ чай кашык же татымына жараша
  • Зера порошок (Зире порошок) 1 чай кашык
  • Лал мирч порошок (Кызыл чили порошок) ½ аш кашык же татымына жараша
  • Гарам масала порошок ½ чай кашык
  • Дахи (йогурт) 300г
  • Суу 1 & ½ чыны
  • Жылуу суу 1 стакан
  • Кевра суусу 1 & ½ tsp

Хушбоо масаласын даярдаңыз:

• Өлүмдүк жана пестильге союл, жашыл кардамон, корица таякчасы, мускат жаңгагы, гвоздика жана майдалаъыз. порошок жасап, бөлүп коёбуз.

Корманы даярдайбыз:

• Казанга таза сары майды кошуп, эритип коёбуз.
• Пиязды кошуп, орто отто алтын түскө чейин кууруп, алып чыгып, табага жайып, кытыраганга чейин кургатып коюңуз.
• Ошол эле казанга тооктун этин кошуп, түсү өзгөргөнчө жакшылап аралаштырыңыз.
• ... (Реццепт толук эмес).