Ингредиенттер:

-Каш майы ½ чыны

-Лехсан (сарымсак) майдаланган 2 & ½ аш кашык

-Сөөксүз уй эти 1 кг

-Суу 3 чөйчөк

-Хари мирч (Жашыл чили) пастасы 3-4 аш кашык

-Гималай кызгылт туз 2 чай кашык же татымына жараша

- Тез патта (Лавр жалбырактары) 2-3

-Сабут кали мирч (Кара мурч) 1 чай кашык

-Дарчини (корица таякчасы) 1

-Лунг ( Гвоздика) 7-8

-Дахи (йогурт) 1/3 чөйчөк чабык

-Сабут дхания ( кориандр уруктары) 1 & ½ аш кашык

-Зера ( Зире уруктары) 1 & ½ аш кашык

-Хари элаичи (Жашыл кардамон) 7-8

-Сабут кали мирч (Кара мурч) 1 чай кашык

-Лунг (Гвоздика) 5-6

-Пяз (пияз) куурулган 1 стакан

-Хари мирч (Жашыл калемпир) 6-7

-Адрак (Имбир) жульен ¼ чөйчөк

-Подина (жалбыз жалбырактары) майдаланган бир ууч

-Имли целлюлозасы (тамаринд целлюлозасы) 3 аш кашык (2 аш кашык ¼ чөйчөк сууга малынган тамаринд)

-Дахи (йогурт) ¼ чөйчөкчө

-Күрүч (Чаваль) 750г (80% туз менен кайнатылган)

-Суу ¼ чөйчөк

-Тамак майы 3-4 кашык

-Пяз (пияз) куурулган

Багыты: