Ингредиенттер

• Ар түрдүү аралаш жашылчалар (сабиз, буурчак, болгар калемпири)
• Күрүч (жакшыраак басмати)
• Татымалдар (зире, кориандр, garam masala)
• Май же май
• Пияз (кесилген)
• Помидор (майдаланган)
• Татымына жараша туз
< li>Жаңы кориандр жалбырактары (гарнир үчүн)

Нускоочулар

Жашылча нанын Далса менен биряни жасоо үчүн күрүчтү жакшылап жууп, 30 мүнөткө чылап коюудан баштаңыз. Чоң казанга майды же майды орто жылуулукта ысытып, тууралган пиязды кызарганча куурабыз. Майдаланган помидорду кошуп, жумшаргыча бышырыңыз.

Андан кийин, казанга ар түрдүү жашылчаларды аралаштырган күрүч менен кошо салыңыз. Зире, кориандр жана гарам масала сыяктуу жыпар жыттуу заттарды чачыңыз. Күрүчтүн үстүн жабууга жетиштүү суу куюп, татымына жараша туз кошуп, кайнатып коюңуз.

Кайнап чыккандан кийин отту басаңдатып, казандын үстүн жаап, күрүч толук болгонго чейин биряни кайнатыңыз. бышырылган жана суу бууланып кеткен - бул болжол менен 20 мүнөт талап кылынат. Ал ортодо, жасмыкты сууга кайнатып, татымалдарды кошуп, Далсаны даярдаңыз.

Биряни да, Далса да даяр болгондон кийин, аларга жаңы кориандр менен кооздоп ысык кызмат кылыңыз. Бул тамак ден-соолукка пайдалуу түшкү тамак үчүн идеалдуу жана даамдар менен текстуралардын жагымдуу аралашмасын камсыз кылат.