Ингредиенттер:

• 3 сөөксүз, терисиз тоок эти
• 1 пияз, тууралган
• 2 тиш сарымсак, майдаланган
• 1 жумуртка, сабалган
• 1/2 стакан нан күкүмдөрү
• 1 чай кашык зире порошок
• 1 чай кашык кориандр порошок
• 1/2 чай кашык куркума
• 1 чай кашык гарам масала
• Татымына жараша туз
• Кууруу үчүн май

Нускоо:

1. Тамак-аш процессорунда тооктун этин, пиязды жана сарымсакты аралаштырыңыз. Жакшы аралашканга чейин кагыңыз.
2. Ашманы идишке өткөрүп, ага чабылган жумуртканы, нан күкүмдөрүн, зире порошогун, кориандр порошогун, куркума, гарам масала жана тузду кошуңуз. Бардыгы жакшы аралашканга чейин аралаштырабыз.
3. Ашманы бирдей бөлүктөргө бөлүп, пирожки формасында кылабыз.
4. Сандагы майды орто жылуулукта ысытыңыз. Пирогторду эки тарабы кызарганча, ар бир тарабында 5-6 мүнөттөй кууруп алабыз.
5. Ашыкча майды төгүү үчүн кагаз сүлгү салынган тарелкага коюңуз.
6. Тоок этин ысык кылып бериңиз. сүйүктүү соусуңуз менен.