Ингредиенттер

• 2 чөйчөкчө бүт буудай уну
• Суу (зарылына жараша)
• Туз (татымына жараша)
• 1 орто түстүү капуста, тууралган
• 2 орто картошка, тууралган
• 1 пияз, тууралган
• 2 помидор, тууралган
• 1 чай кашык имбирь-сарымсак пастасы
• 1 чай кашык куркума порошок
• 1 аш кашык чили порошок
• 1 чай кашык гарам масала
• 2 аш кашык май
• Криандр жалбырактары (гарнир үчүн)

Нускоочулар

Чапати жасоо үчүн, идиштин ичинде буудай унун, суу жана тузду жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. камыр формалары. Ным чүпүрөк менен жаап, 30 мүнөттөй тыныктырып коюңуз.

Түстүү капуста үчүн казанга майды ысытып, майда тууралган пиязды кошуп, кызаргыча куурабыз. Имбирь-сарымсак пастасын, андан кийин майдаланган помидорду кошуп, жумшак чейин бышырыңыз. Куркума порошок, чили порошок жана гарам масала кошуп, жакшылап аралаштырып. Түстүү капуста менен картошканы салып, аралаштырабыз. Жашылчаларды жаап тургандай суу куюп, көмөч казандын үстүн жаап, бышыргыча бышырабыз.

Курма кайнап жатканда, калган камырды майда шарларга бөлүп, тегиз дисктерге жаябыз. Ар бир чапатинин эки тарабы кызарганга чейин ысык казанга бышырып, кааласаңыз, бир аз май кошуп бышырыңыз.

Чапатиге түстүү капустадан жасалган даамдуу курма менен дасторконго бериңиз жана аш болумдуу жана канааттандырарлык тамактан ырахат алыңыз. Кошумча даам үчүн кориандрдын жаңы жалбырактары менен кооздоңуз.