Ингредиенттер:

• 2 чөйчөкчө майдаланган булгур
• 2 пияз, майда тууралган
• 1 кичинекей сабиз, майдаланган
• 4 тишче сарымсак, тууралган
• 2 аш кашык зайтун майы
• 1 үйүлгөн аш кашык + 1 чай кашык сары май
• 2 аш кашык ысык кызыл калемпир пастасы
• 2 аш кашык томат пастасы (же болбосо 200 мл томат пюреси)
• 400 г кайнатылган нокот
• 1 аш кашык кургатылган жалбыз
• 1 чай кашык кургатылган тимьян (же орегано)
• 1 чай кашык туз
• 1 чай кашык кара мурч

Нускоо:

1. 1 аш кашык сары майды кызартып, казанга зайтун майын куюп.
2. Пязды кошуп, бир-эки мүнөт куурабыз.
3. Пияз жумшартылгандан кийин, сарымсакты аралаштырып, куурууну улантабыз.
>
4. Помидор менен калемпир пастасын кошуңуз. Пияз жана сарымсак менен пастаны бир калыпта аралаштыруу үчүн күрөктүн учу менен колдонуңуз.
5. Булгур, сабиз жана нокотту кошуңуз. Ар бир ингредиентти кошкондон кийин аралаштырууну улантыңыз.
6. Плавга татымал ачууга убакыт келди! Кургатылган жалбыз, тимьян, туз жана кара мурч менен татып, эгер таттуу кызыл калемпир пастасын колдонсоңуз, 1 чай кашык кызыл калемпирдин күкүмдөрүн кошосуз.
7. Булгурдун деңгээлинен 2 см жогору кайнак сууга куюңуз. Көмөч казаныңыздын көлөмүнө жараша болжол менен 4 стакан кайнак суу керектелет.
8. 1 чай кашык сары майды кошуп, жай отто булгурдун көлөмүнө жараша 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Күрүч палоосунан айырмаланып, казандын түбүнө бир аз суу калтырсаңыз, палооңуз жакшыраак болот.
9. Отту өчүрүп, ашкана чүпүрөк менен жаап, 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.
10. li>Бизге окшоп булгур пилавды жеп, кубанычты көтөрүү үчүн йогурт жана туздалган бадыраң менен дасторконго тартыңыз!