Ингредиенттер:

Буффало соусун даярдоо:

• Махан (май) ½ чыны (100г)
• Ысык соус ½ чыны
• Соя соусу ½ аш кашык
• Сирка (Уксус) ½ аш кашык
• Гималай кызгылт туз ¼ чай кашык же татымына жараша
• Лехсан порошок (Сарымсак порошок) ½ чай кашык
• Кайенна калемпири порошок ½ чай кашык
• Кали мирч порошок (Кара калемпир порошок) ¼ чай кашык

Тоок этин даярдоо:

• Сөөксүз тоок филеси 2 (350г) (ортосунан экиге кесип)
• Гималай кызгылт тузу ½ чай кашык же татымына жараша
• Кали мирч порошок ( Кара калемпир порошок) ½ чай кашык
• Паприка порошок 1 чай кашык
• Пияз порошок 1 чай кашык
• Тамак-аш майы 1-2 аш кашык
• Олпер чеддери сыр керек болсо
• Олпердин моцарелла сыры керек болсо
• Махан (Сары май) керек болсо
• Кычкыл камыр нан кесимдери же каалаган нан
• Махан (Сары май) керек болсо майда кубикчелер

Багыттары:

Буффало соусун даярдоо:

• Кастрюльге сары майды кошуп, ысык соус, соя соусу, уксус, кызгылт туз, сарымсак порошок, кайен калемпири жана кара мурч порошок.
• Отты күйгүзүп, жакшылап аралаштырып, жай отто бир мүнөт бышырыңыз.
< li>Муздап коё туруңуз.
• Тоок этин даярдаңыз:
• Бир банкага кызгылтым туз, кара мурч порошок, паприка порошок, пияз порошок кошуп жакшылап чайкап коюңуз.
• >Тооктун филесинин үстүнө даярдалган татымалдарды себелеп, эки тарабына акырын сүйкөйбүз.
• Чюнган тордун үстүнө май, татытылган филе куюп, орто отто эки тараптан бышканча бышырабыз (6-8 мүнөт) жана ортосуна тамак майын сүйкөп, анан бөлүктөргө бөлүп, одоно туурап, бир четке коюңуз.
• Чеддар сыры менен моцарелла сырын өзүнчө сүртүп, бир четке коюңуз.
• Чойн торду сары май жана тост менен майлаңыз. эки тараптан кычкыл камыр нан кесимдерин жана бир четине коёбуз.
• Ошол эле торчого майдаланган тоок этин, сары майды салып, май эригиче жакшылап аралаштырабыз.
• Даяр болгон буйвол соусун, чеддар сырын, моцарелла сыры, капкагын жаап, сыр эригиче жай отто бышырабыз (2-3 мүнөт).
• Куурулган кычкыл нандын кесимине, эриген тоок этин жана сырды кошуп, үстүнө башка нан кесиминен бутерброд жасайбыз (4 даана болот). -5 бутерброд).