Ингредиенттер:

• Алоо (картошка) 2 чоң
• Керектүү түрдө кайнак суу
• Байсан (Грам ун) 2 чөйчөк
• Гималай кызгылт тузу 1 чай кашык же татымына жараша
• Зера (Зирен уруктары) куурулган жана майдаланган 1 чай кашык
• Лал мирч порошок (Кызыл чили порошок) 1 чай кашык же татымына жараша
• Халди порошок (куркума порошок) ½ чай кашык
• Сабут дхания (кориандр уруктары) майдаланган 1 аш кашык
• Ajwain (Каром уруктары) ¼ чай кашык
• Адрак лехсан пастасы (имбирь сарымсак пастасы) 1 & ½ чай кашык
• Суу 3 чөйчөк
• Хари мирч (Жашыл чили) тууралган 1 аш кашык
• Пяз (пияз) тууралган ½ чыны
• Хара дхания (жаңы кориандр) майдаланган ½ чыны
• Тамак-аш майы 4 аш кашык
• Чат масала

Багыттар:

• Картошканы сүргүчтүн жардамы менен аарчып, бир четине коёбуз.
• Кайнап жаткан сууга сүзгүчтү салып, майдаланган картошканы кошуп, орто отто 3 мүнөт бышырабыз, чыпкалап, бир жерге коёбуз.
• Вокка грамм ун, кызгылтым туз, зире, кызыл калемпир порошок, куркума, кориандр уруктары, караомдун уруктары, имбир сарымсак пастасы, суу кошуп, жакшылап аралашканга чейин чайкаңыз.
• Отты күйгүзүп, тынымсыз аралаштырып, жай отто камыр пайда болгончо бышырыңыз (6-8 мүнөт).
• Отты өчүрүп, жашыл калемпирди, пиязды, акталган картошканы, жаңы кориандрды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.