Сатып алуу тизмеси:
2 фунт сөөксүз терисиз тооктун сандары
ар тараптуу татымалдар (туз, калемпир, сарымсак, пияз порошок)
1 стакан жүгөрү крахмалы
1/2 чыны ун
1 кварт айран
кууруу үчүн май
жашыл пияз
fresno чили

Соус:
3/4 чыны шекер
3/4 чыны ак уксус
1/ 3 стакан соя соусу
1/4 чыны суу
кабык жана 1 апельсиндин ширеси
1 аш кашык сарымсак
1 аш кашык имбирь
2 аш кашык бал
Слип - 1-2 аш кашык суу жана 1-2 аш кашык жүгөрү крахмалы

Багыттары:
Тооктун этин тиштегендей кылып туурап, жакшылап татыйт. Айранга куюп коюңуз.
Казанга кант, уксус, суу жана соя соусун кошуп, соусуңузду баштайсыз. Бул 10-12 мүнөт азайтууга уруксат бер. Апельсин ширесин жана кабыгын жана сарымсак/имбирди кошуңуз. Бириктирүү үчүн аралаштырыңыз. бал кошуп, аралаштырып. Суу жана жүгөрү крахмалын кошуп аралаштырыңыз да, соусуңузга куюңуз. (бул соусту коюулатууга жардам берет). Кесилген фресно чилиди кошуңуз
Жүгөрү крахмалын жана унду марттык менен куюңуз, анан айрандан тооктун этин алып, унга бир аздан салып, бирдей капталганын текшериңиз. 4-7 мүнөт же алтын күрөң жана 175 градус ички температура чейин 350 градус Fry. Соусуңузга салып, көк пияз менен кооздоп, кызмат кылыңыз.