Mêzeh:
2 çîpên lîmoyê
1 îsota sor
1 îsota kesk
1 pîvaz sor
1 qedeh tomatoyên kiraz
1 perçeya navîn galangal
1 îsota sor a Thai
6 pelên lîmî
2 tbsp rûnê gûzê
1/4 kasa pasteya sor a taylandî
1/2 kevçî şîrê gûzê
3L av
150 gr kivarkên şimejî
400ml kevroşkê pitikan
5 tbsp soya sosê
2 tbsp rûnê nêriyê
2 kevçîyên kevçîyê tamarind
2 limes
2 pîvaz kesk
çend çivîk cilantro

Rêber:
1. Tebeqeya derve ya leymûnê jê bikin û dawiya wê bi qûna kêrê bişkînin
2. Bîbera zengil û pîvaza sor li ser perçeyên birîz biçirînin. Tomatoyên kiraz di nîvî de biperçiqînin
3. galangal, chili sor bi hûrgulî hûr bikin û pelên rêzê bi destên xwe biçirînin
4. Rûnê gûzê û pasteya keriyê têxin firaxekê û heta germahiya navîn germ bikin
5. Dema ku paste dest pê dike, wê ji bo 4-5 deqîqeyan tevlihev bikin. Ger dest pê kir zuwa xuya bike, 2-3 kevçîyê şîrê gûzê têxin nav satilê
6. Gava ku paste pir nerm xuya dike, rengê sor yê kûr, û piraniya şilê hilmiye, têxin şîrê gûzê. Potikê xweş bihejînin
7. 3L av, giyayê leymûnê, galangal, pelên lîme û îsotê bixin nav
8. Kulîlkê bipêçin û bînin kelandin. Dûv re, wê bizivirînin nav nizm û 10-15 hûrdeman li ser vekirî bişewitînin
9. Materyalên zexm rakin (an jî wan bihêlin, li ser we ye)
10. îsota zengilî, pîvaza sor, pîvazan, kivark û ceh bixin nav satê
11. Soya soya, rûnê nêriyê, pasta tamarindê û ava 2 lîmanan lê zêde bikin
12. Kulikê baş bihejînin û germê bigihînin navîn. Dema ku kel dibe, ew çêdibe
13. Bi pîvazên kesk ên teze hûrkirî, pîvazên kesk û hin lîmayên lîmeyê zêde servîs bikin