Mêlzeme:

• 1 turqê temam
• 2 fincan nan pariyên nan
• 1 pîvaz, hûrkirî
• 2 qalikên kerfê , hûrkirî
• 1/4 kevçîyê parsûyê, hûrkirî
• 1 kevçîyê çayê şengê
• 1 kevçîyê tirî
• 1/2 kevçîya çayê reş bîber
• 1 kevçî îsota mirîşkê
• Xwê ji bo tamayê

Rêber:

1. Ferba xwe berî 325 germ bikin. °F (165°C).
2. Di tepsiyekê de, pîvaz û kerfes bixin heta ku nerm bibin.
3. Di tasek mezin de nan, pîvaz û kerfes biteqin. parsûs, îsotê, îsotê, bîber û xwê.
4. Hêdî bîhnxweşiya mirîşkê lê zêde bikin heta ku têkel şil bibe lê ne şil bibe.
5. Hûna goştê bi têkelê nanê tije bikin.
6. Tirkiyeyê têxin tepsiyeke pijandinê û bi foylê veşêrin.
7. Her kîloyê bi qasî 13-15 deqeyan bixin firina ku ji berê ve hatiye germkirin, bira bikin. saeta dawîn da ku çerm qehweyî bibe.
8. Germahiya hundurîn kontrol bikin da ku ew di beşa herî stûr a sîngê de bigihîje 165°F (75°C).
9. Bila tirkiyê bihêlin. 20 deqeyan berî xêzkirinê bisekine.