Malzeme

• 2 kevçîyên pijandî, ziravkirî
• 1 kasa penîrê kremî, nermkirî
• 1 kasa penîrê hûrkirî (cheddar an Monterey Jack)
• 1 kasa îsotên îsotan
• 1/2 kevçîya çayê toza sîr
• 1/2 kevçîya çayê toza pîvazê
• 1 kevçîyek çay xwê
• 1/2 îsota îsota reş
• 2 qedeh ardê hemû mebestî
• 1/2 kevçî rûnê bê xwê, heliyayî
• 1 hêk (ji bo şûştina hêkan)
• Rûnê nebatî (ji bo sorkirinê)

Talîmat

1. Di taseke mezin a tevlêkirinê de, tiriya hûrkirî, penîrê kremî, penîrê hûrkirî, îsota îsotê, toza sîr, toza pîvaz, xwê û îsota reş bi hev re bikin. Heya baş tevbigerin.
2. Di tasek cuda de, ard û rûnê helandî tevlihev bikin heta ku hevîr çêbibe. Hevîrê xwe li ser rûyekî bi ard bi ard bixin heta ku bibe hevîr.
3. Hevîrê bi qasî 1/8 santîmetre qalind bipêçin û bixin nav çemberan (bi qalindê xwe bi qasî 4 santîman).
4. Kûçikek xwarinê ji tevlêbûna tirkiyê têxin nîvê her xeleka hevîr. Hevîrê hevîrê bipêçin da ku şeklê nîv-heyvê çêkin û bi çelikekê pêlkirina keviyan bigrin.
5. Di tepsiyeke mezin de rûnê nebatî li ser agirê navîn germ bikin. Empanadas ji her du aliyan ve heta ku qehweyî zêrîn bibin, ji her aliyek bi qasî 3-4 hûrdeman bipijin. Rakin û biavêjin ser destmalên kaxezê.
6. Ji bo vebijarkek saxlemtir, empanadas li 375°F (190°C) ji bo 20-25 deqîqeyan an heya ku zêr bibin bipije.
7. Germî xizmetê bikin, û ji empanadayên xwe yên bi Tirkî yên dagirtî yên Roja Spasiyê kêf bikin!