Mêlzeme:

• Gorên soya 150 gr
• Piçek xwê
• Ava ​​ji bo pijandinê
• Gee 2 kevçîyên xwarinê + rûn 1 kevçî
• Biharatên tevayî:
  1. Jeera 1 kevçî
  2. Pelga bayê 2 hejmar
  3. Darçîn 1 santîm
  4. Stêrkê 1 no.
  5. Kerta kesk 2-3 jimar.
  6. Qirik 4-5 jimar.
  7. Bîbera reş 3 -4 pîvaz.
• Pîvaz 4-5 pîvaz 4-5 navîn (birçîkirî)
• Mafê sîr zencîr 2 kevçî
• Şîloka kesk 2 tsp (birçîn)
• Tomato 3-4 mezinahiya navîn (birçîn)
• Xwê li gorî tamê
• Baharatên tozkirî:
  1. Pirça sor 1 tbsp
  2. Tuza korîander 1 kevçî
  3. Tûza jeera 1 kevçî
  4. Tûzka zikê 1/4 kevçî
• Li gora pêwîst ava Germ
• Şîloyên kesk 2-3 jimar. (qirç)
• Zencefîl 1 înç (ji şuştin)
• Kasuri methi 1 kevçî
• Garam masala 1 kevçî
• Pelgên kevçîyê teze 1 kevçîyê xwarinê (çilandî)

Rêbaz:

• Ava ​​ji bo kelandinê têxin nav qasek an jî wokekê, piçek xwê lê bikin. û granûlên soya lê zêde bikin, soya 1-2 deqeyan bipijînin û jê derxînin.
• Herweha wê di ava sar de derbas bikin û nemahiya zêde jê derxin, ji bo ku paşê bikar bînin bidin aliyekî.
• li>Wokê deynin ser agirê navîn bilind, gîx û rûn û hemû biharatan lê bikin, biharatan deqeyekê bipijiqînin heta bîhnxweş bibin.
• Pîvazên din lê zêde bikin û bipijînin heta ku rengê wan qehweyî bibe.
• Pîvazên din lê zêde bikin û bipijînin.
• li>
• Û pasteya sîr, çîpên kesk û deqeyekê bipijiqînin.
• Herweha tomato û xwê li gor tama xwe zêde bikin, bipijînin heta rûn ji hev veqete.
• Baharatên tozkirî lê zêde bikin. û baş tevlihev bikin, ava germ lê zêde bikin ku masî neşewitînin, heya rûn ji hev veqete. Dema ku hewce be ava germ lê zêde bikin da ku neşewite, û ji bo ku hevsengiyê rast bikin da ku sîreyek sivik çêbibe.
• Gorên soya yên pijandî lê zêde bikin, bi masala re baş tevlihev bikin û 25-30 hûrdeman bipijin. germê kêm navîn. Çiqas dirêj bipije dê tama wê baştir û xurttir bibe. Piştrast bike ku gîs divê ji xîmayê veqete, ev jî nîşan dide ku xîma pijandî ye, heke na, hûn hewce ne ku wê hinekî dirêj bipijin.
• Qasuri methi, garam masala, çîpên kesk û zencîreyê lê zêde bikin, baş tevlihev bikin û bipijin. deqîqeyek din. Bi pelên korîner ên teze hûrkirî biqedînin, ji bo tahmayê kontrol bikin.
• Soya we ji bo servekirinê amade ye, wê bi germî bi pavên tûjkirî re pêşkêş bikin.