• tacos:
  - 4-5 kartolên şîrîn ên navîn, paqijkirî û bi kubên 1/2” qutkirî
  - 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê
  - 1 kevçîyê xwarinê xwê
  - 2 kevçîyê sîr toz
  - 2 kevçîyên kîmyona hêşînayî
  - 2 kevçîyên çîlî toza
  - 1 kevçîyê îsotê hişkkirî
  - 15oz kan fasûlî reş, rijandin & şuştin
  - 10-12 tortillayên ceh
  - 1/2 kevçîyê kincên teze yên hûrkirî (nêzîkî 1/3 ji komekê)
• sosa çipotle:
  - 3/4 kasa şîrê gûzê tije rûn (1/2 ji kaniyek 13,5oz)< br>- 4-6 îsota îsotê di sosê adoboyê de (li gorî tercîha baharatê)
  - 1/2 kevçîyê xwê + li gorî tama zêde
  - ava 1/2 lîmê

Firinê bi germahiya 400 pileyî germ bikin û tapekê bi pergamentê bidin hev. Kartolên şîrîn paqij bikin û bikin kubar, paşê rûn, xwê, sîr, kîmyon, toza chili û oregano bixin nav wan. Veguhezînin tapekê û 40-50 deqeyan bipêjin, nîvê rê bixin, heta ku hundir nerm bibe û ji derve jî tirş bibe.

Dema ku ew dipijînin, bi tevlihevkirina şîrê gûzê, îsotên çîpê sosê çêkin. , xwê, û lîmê di blenderek an çêkerê xwarinê de heya ku xweş bibe. Bihêlin aliyekî.

Tortîlan amade bikin, piçek rûn bidin destên paqij û her yek ji wan bipêçin. Tortillayan bi mîkropêla 2-3 ji 20 çirkeyan li hev bixin û bi destmaleka kaxezek şil bi ser de bipêjin da ku nerm bibin. Li ser tepsiyeke mezin a cuda bixin.

1 kevçîyê sosê çipotleyê li navenda her tortillaya li ser tavê zêde bikin. Xwarinên kartolên şîrîn û fasûlyeyên reş li aliyekî tortillayê bixin (zêde nebin) paşê nîvî bikin.

Firbeyê kêm bikin 375 û 12-16 deqeyan bixin xwarê, an jî heta ku tê bipêjin. torgilokên qirşik in. Tavilê li derve bi xwê birijînin. Cilantroyê hûrkirî bi ser ve bikin û li kêlekê bi sosê zêde servîs bikin. Hizkirin!!