Mêlzeme:

• SABUDANA | 1 KUP
• AV | PÊŞTÎ 1 KUP
• FÎSTÎK | PÎROZ 3/4 KUP
• TORÊ KÎMÊ | 1 TSP
• ŞÎLÊN KEŞK | Nîşan 2-3 NOS. (PIŞTÎ)
• ŞÊRA LÎMÛNÊ | 1/2 NOS.
• ŞEKER | 1 TBSP
• XWÊ | नमक TO TASTE (aap sendha namak ka bhi istemaal kar sakte hai)
• PATAT | PÊŞTÎ 3 PÎRANÊN NAVBERAN (KELANÎ)
• KORÎNDARIYA TAZE | BIÇÛK DESTÊN BIÇÛK
• PELÊN KURÎ | Nîşan 8-10 NOS. (PÊKIRIN)

Rêbaz:

• Sabudana bi tevlêbûn û avê bişon, ev ê ji holê rabe. Nişka zêde ya ku heye, wan veguhezînin tasekê û avê birijînin ser wê, bihêlin bi kêmanî 4-5 saetan bimine.
• Piştî ku sabudana bê rijandin wê xweş pif bikin û amade bin ku bibin. ji bo çêkirina vadayan tê bikaranîn.
• Niha di tepsiyekê de hemû fistiqan lêxin û li ser agirê navîn bipêjin, piştî vê pêvajoyê dê fistiqan tevneke xweş û tirşikê bide û di heman demê de ew ê ji we re hêsantir bike ku hûn paqij bikin. wan.
• Piştî ku ew biraşin, wan veguherînin ser destmalek metbexê ya paqij û bi berhevkirina hemî quncikên destmalê çenteyekê çêkin, paşê dest bi rijandina fistiqan bikin di nav destmalê de, ev dê bibe alîkar ku fistiqan paqij bikin. .
• Piştî ku ew tên paqijkirin, bi sindoqê pîvazan ji holê rakin, hûn jî dikarin bi sivikayî hewayê li ser fistiqan bifirînin heman tiştî bikin.
• Niha fistiqan bixin nav axê. hûrbikin û bi hûrî hûr bikin.
• Ji bo têkelê çêbibe sabudana şilkirî li gel fistiqan têxin taseke mezin, paşê hemû malzemeyên mayî yên vada lê zêde bikin, divê hûn kartolan bi destê xwe bişirînin. dema ku wan têxin nav tasê.
• Hemû malzemeyan bi destên xwe bi sivikî li hev bixin, gava ku her tişt baş tevbigerin, dest bi mêşkirina têkelê bikin. her tiştî girêbide, zexta zêde dê sabudana biperçiqîne û wê tevna vadayên we xera bike.
• Ji bo kontrol bikin ka têkelê we amade ye, kevçiyek ji têkelê bigire destê xwe û hewl bidin ku dorpêkek çêkin, heke kevroşk şeklê xwe xweş digire wê demê têkelê we amade ye.
• Ji bo teşekirina vadayan, pir hindik av bixin destên xwe, kevçîyek ji têkelê hildin û bi pêçandina wê dorpêkek çêkin. kulma xwe bizivirîne û wê bizivirîne.
• Dema ku we qalibekî girover çêkir, wê bike şiklê qijikê bi lêdana wê di navbera palên xwe de û zextê lê bike, hemû vadayan bi heman awayî bişelînin.
• Ji bo sorkirina rûnê germa vadas di kadhai an tapek kûr de, divê rûn bi nermî germ be an jî li dora 175 C be, bi baldarî vadayan bavêjin rûnê germ û deqeya destpêkê nexemilînin an na dibe ku vadas bişkînin an bi spider ve girêdayî bin.
• Vadayan li ser agirê navîn bipijînin heta ku qehweyî bibin û bişibînin, wan bi spider jê bikin û bixin nav tîrêjê da ku rûnê zêde birijîne.
• Sabudana vadayên we yên germ ên tirş amade ne.