KHEER PAATSHALA

Dema amadekirinê 15 deqîqe

Dema pijandinê 35-40 deqîqe

Xizmetkirina 4

Malzeme

Ji bo Kheer

50-60 g birincê dexl (Kolum, Sona masuri), şûştî û şilkirî, चावल

1 ltr Şîr , Nîv

Çend kokên Vetiver , खस की जड़

100 gm şekir , चीनी

Almond, perçekirî, pîvaz

Ji bo Fîrnî

50 g birincê dexl (Kolum, Sona masuri), şûştî û hişkkirî, चावल

1 ltr Şîr , Nîv

1/2 kevçî Şîr , दूध

1 kevçîyek Safran, pîvaz

100 gm şekir , चीनी

Fistiq, perçekirî , पिस्ता

Ji bo Gulatthi

1 kasa birincê pijandî , पके हुए चावल

1/2-3/4 kasa Av , पानी

3/4-1 qedeh Şîr , दूध

2-3 Qerta kesk, pelçiqandin, हरी इलायची

3/4-1 qedeh Şekir , चीनी

2 kevçîyên xwarinê ava Gulê, गुलाब जल

Pêlên Gulê hişkkirî , सूखे हुए गुलाब की पंखुड़ियां

Pêvajo

Ji bo Kheer

Di kadaiyekî de şîr têxin kelandinê, paşê jî birincê şûştî û şilkirî lê zêde bikin. Demekê bihêlin li ser germa navîn bipije, dû re kokên vetîverê bixin nav qumaşê mûzîkê û pijandinê bidomînin heya ku birinc bi rêkûpêk bipije. Kokên kêzikê jê dikin û şekirê lê dikin, bi rêkûpêk tevdigerin û dixin keleka dawîn paşê agir vedimirînin. Germ an sar servîs bikin û bi behîvên perçekirî

xemilînin

...(Naveroka reçeteyê berdewam dike)...