Dema amadekariyê: 15-20 hûrdem (ji bilî dema bêhndanê)
Dema pijandinê: 35-40 hûrdem
Xizmet: 4-5 kes

Pani puri masala

Mêlzeme:
TORÊ KÎMÊ | 1 TBSP
BÎBERA REŞ | काली मिर्च 1/2 TSP | 3 NOS.
CINNAMON | 1 INCH
DRY MANGO POWDER | XWÊ REŞ 1 TBSP
XWÊ REŞ | 1 TBSP
XWÊ | नमक 1/2 TSP

Panî

Mêzeht:
MINT | PÊŞTÎ 2 KÎŞAN (PACKED)
FRESH CORIANDER | हरा धनिया 1 KUP (PACKED)
GINGER | PÎROZ 1 INCH (SLIQED)
GREEN CHILLIES | Nîşan 7-8 NOS.
TAMARIND PULP | इमली का पल्प 1/3 CUP
JAGGERY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
WATER | 500 ML
BERSÎVAN | Nîşan 2-3 NOS.
AV | 1 LITER

Tamarind Chutney

Mêzehmet:
DATES | 250 GRAM (BÊ TOV)
TAMARIND | 75 GRAM (BÊ TOV)
JAGGERY | 750 GRAM
KASHMIRI RED CHILLI POWDER | 1 TBSP
POWDER CUMIN | XWÊ REŞ 1 TBSP
XWÊ REŞ | काला नमक 1 TSP
GINGER POWDER | सौंठ 1/2 TSP | काली मिर्च पाउडर A PINCH
XWÊ | BİXWÎNE BİXWÎNE
AV | पानी 1 LITER

Puri

Mêzehmet:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
WATER | 1/3 CUP + 1 TBSP

Civîn:

PURI | पूरी
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी
SPROUTS | मूंग
MASALA POTATOES | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI |