Mêzehmet:

• Babycorn | 250 gram
• Ava ​​kelandî | उबलता हुआ पानी ji bo kelandinê
• Xwê | Pîrek

Rêbaz:

• Ji bo kelandina gûçikên pitikan, wan bikin perçeyên diagonal ên bi qaz û veguhezînin tasekê.
• Av di qalikekê de bikelînin û piçek xwê lê zêde bikin, dema ku av dest pê kir goştê pitikan têxin nav wê û 7-8 hûrdeman bipijin heta hema hema bipije, ne hewce ye ku hûn wan bipijin. bi tevayî.
• Kûçikê pitikan bi sîtilekê derxînin û bihêlin hênik bibe.

Malzemeyên ji bo firingiyê:

• Kornfir | 1/2 qedeh
• Hîrê paqijkirî | 1/4 qedeh
• Pirtavê | 1/2 tsp
• Xwê | नमक ji bo tamkirinê
• Toza îsota reş | काली मिर्च पाउडर pişkek
• Av | Bi qasî ku tê xwestin

Rêbaz:

• Ji bo çêkirina tîrêja ji bo firingiyê, hemû malzemeyên hişk têxin taseke mezin a tevlihevkirinê û dema ku bênavber lê dixin hêdî hêdî avê lê zêde bikin. ji bo ku bê gûzek stûr çêbibe.
• Wan di rûnê germ û germ de li ser agirê navîn û bilind bipijînin, bi baldarî kevçîyên pitik ên pêçandî bavêjin nav rûn û bipijînin heta ku qehweyî û qehweyîyekî zêr bibe, ger hûn bixwazin hûn dikarin. ducarî ji bo hinek tirşiyê zêde bipijiqînin.

Malzemeyên ji bo avêtinê:

• Sasa soya sivik, sosa soya tarî, pasteya kesk, şekir, xwê, îsota spî toz, îsotê, îsotê, ampûlên pîvazê biharê, pîvazê teze û hêşînahiyên pîvazê

Rêbaz:

• Wokê deynin ser agirê bilind û bihêlin germ bibe. bi awayekî xweş rûnê lê zêde bikin û baş bizivirînin da ku wok baş bi rûn bipêje.
• Pîvaz, gêzerê, sîr, buhara korîner, îsotên kesk lê zêde bikin, bixin û li ser agirê bilind deqeyek bipêjin. .
• Serba sebzeyan an ava germ lê zêde bikin, bihêlin bihele, û hemû malzemeyên din lê zêde bikin.
• Dema ku bênavber lêdixin, sosê bixin nav sosê. dê xweş gur bibe.
• Piştî ku sos stûr bû, agirê xwe kêm bikin û keviyên pitikan ên sorkirî li gel îsotê, ampûlên pîvazê û korîandera teze tê de lê zêde bikin, her tiştî baş bavêjin û perçeyên kurmê pitik bi sosê bikin. , di vê qonaxê de ne hewce ye ku hûn pir bipijiqînin, an na dê kurmê pitikê yê sorkirî şîn bibe.