Kitchen Flavor Fiesta

Recipe Noodle Singapore

Recipe Noodle Singapore

Mêzehvan
Ji bo nîskê û proteîn:

  • 200 gram tîrêjê birincê hişkkirî
  • 8 kevçî ava kelandî ji bo ku noodê bihelîne
  • 70 gram char siu bi hûrî hatiye perçiqandin
  • 150 gram (5,3 oz) mêş
  • Piçek xwê
  • Hinek îsota reş ji bo tama xwe
  • 2 hêk


    Sebze û hêmanên bîhnxweş:

  • 70 gram (2,5 oz) îsota pirreng, birrî
  • 42 gram (1,5 oz) gêzerê, julienned
  • 42 gram (1,5 oz) pîvaz, hûrkirî
  • 42 gram (1,5 oz) gûzên fasûlî
  • 28 gram (1 oz) sîr sîr, bi dirêjahiya 1,5 santîmetre jêkirî
    2 kevçîyên sîr bi hûrî hatine perçiqandin


    Ji bo çêjkirinê:

  • 1 kevçîyê xwarinê soya soyê
  • 1 kevçîyê kevçîyê masî
  • 2 kevçîyê îsotê îsotê
  • 1 kevçîyê şekir
  • 1-2 kevçîyê kefçîyê li gor tama te
  • 1 kevçîyê tiryakê



    p>Talîmata
      8 qedeh av bînin ber kelandinê paşê agir bitemirînin. Li gor qalindiya mêşhingivên birincê 2-8 deqeyan bixwin. Ya min bi stûr bû û bi qasî 5 hûrdeman girt
        Nêçîrvan zêde nepêjin, wekî din dema ku hûn wan biqelînin ew ê mişk bibin. Ji bo ceribandina wê hûn dikarin piçekê bidin. Divê nood li navendê piçekî gewr be


        Nûçikan ji avê derxînin û li ser refikek sar belav bikin. Bila germa mayî bibe alîkar ku raniya zêde biherike. Ev mifteyê ye ku meriv ji noodên muddy û asê dûr bisekine. Nîşan bi ava sar neşuştin, ji ber ku ew ê pir rewa bi xwe re bîne û nood bi xirabî bi wokê ve bizeliqîne.


        Char sui bi zirav bikişîne; Ji bo tama xwe bi qûnek xwê û hinek îsota reş li şîrmijê xweş kirin; 2 hêk bişkînin û baş lêxin heta ku hûn spîka hêkê eşkere nebînin; Julienê îsotê, gêzerê, pîvazê bikin û çîpên sîr bi dirêjahiya 1,5 santîman jê bikin. Berî ku em bipijin, hemû malzemeyên sosê di tasekê de bi tevayî tevlihev bikin.


        Agirê bilind bikin û xwe germ bikin. heta cixarekişandina germ şiyar bû. Çend kevçîyên rûn lê zêde bikin û li dora xwe bizivirînin da ku tebeqeyek nezelal çêkin. Di hêkê de birijînin û li bendê bin ku çêbibe. Paşê hêkê bi perçeyên mezin bişkînin. Hêkê bihêlin alîkî, da ku cîhê we hebe ku hûn şîrmij bipijin. Wok pir germ e, tenê 20 saniye digire ku şîn bibe pembe. Dûçikê bihêlin aliyekî û char siu 10-15 çirkeyan li ser germek bilind bavêjin da ku tama xwe ji nû ve çalak bikin. Hemû proteînan derxînin û bidin aliyekî.


        Di heman wokê de 1 kevçîyekî din rûn, li gel sîr û gêzerê zêde bikin. Bi lez û bez wan bidin hev, dûvre jî noodê lê zêde bikin. Çend deqeyan li ser germa zêde nîskan bifroşin.


        Sosê, bi hemû sebzeyan re ji xeynî sîr, lê zêde bikin. Proteîn vegere nav wok. Zû zû bihejînin da ku hûn pê ewle bibin ku tama xweş tê hev kirin. Dema ku hûn mêşên birincê yên spî nebînin, çîpên sîr lê zêde bikin û dawîyê lê bidin.


        Berî servîsê, her tim tama xwe bidin ku tama xwe rast bikin. Wekî ku min berê jî behs kir, marqeyên cihêreng ên toza keriyê, pasteya keriyê, û tewra sosa soyê dibe ku di asta sodyûmê de cûda bibin.