Recipe Chutney Sor
- Mash daal (Nêzika spî) 4 tîsik
- Bhunay chanay (Gramên sorkirî) 4 kevçî
- Sabut dhania (Tovên korîander) 2 kevçî
- Sabut lal Mirch (Sabut lal Mirch) 14-15
- Sukhi lal Mirch (Sokhi lal Mirch) 7-8
- Imli (Temûra hişkkirî) tovê 1 û ½ kevçî
- Khopra (Gûza ziravkirî) ¾ Kûs
- Kaşmirî lal mirch (şilokên sor ên Kashmirî) 2-3
- Kurry patta (Pelên keriyê) 15-18 < li>Xwêya pembe ya Hîmalayê 1 kevçî an jî bi tama xwe
Rêziman:
- Di firingîyekê de, lûkê spî û rota hişk li ser agirê kêm têxin ji bo 4-5 deqeyan.
- Gramên biraştî, tovên koranderê, bişkojkên sor ên bişkojk, şûjina sor ên hişkkirî, tamarind hişk, gûzê hişkkirî, çîpên sor ên Keşmîrî, pelên keriyê, baş tevlihev bikin û li ser agirê nizm bipijînin. bîhnxweş (3-4 hûrdeman).
- Bihêlin sar bibe.
- Di keriyê de, biharatên biraştî, xwêya pembe lê zêde bikin û baş hûr bikin ku tozek baş çêbibe (Hilber: Nêzîkî 200 g).
- Dikare heta 1 mehê di firaxek hişk û hewaya paqij de were hilanîn (Heyama hilanînê).
- Çawa meriv toza Chutney bikar tîne da ku di nav çirkeyan de Chutney-a Sor çêbike:
- Di nav de tasekê, 4 kevçîyan toza chutneya sor a hazirkirî, ava germ lê zêde bikin û baş tevlihev bikin.
- Bi tiştên sorkirî re xizmetê bikin!