MÊLÊMÊN RÊÇEYA QÎNOA:

• 1 kasa / 200 gr Quinoa (30 hûrdeman tê rijandin / rijandin)
• 1+1/2 kûp / 350 ml Av
• 1 +1/2 kevçî / 225 gr Xiyar - perçeyên biçûk birîn
• 1 kevçî / 150 gr îsota sor - di kubên piçûk de tê birîn
• 1 kasa / 100 gr Kelemê binefşî - Parçekirî
• 3/4 kevçî / 100 gr Pîvazê sor - hûrkirî
• 1/2 kevçî / 25 gr Pîvaza kesk - hûrkirî
• 1/2 kevçî / 25 gr Parsley - hûrkirî
• 90 gr Gûzên tûjkirî (ku 1 kevçîyê gûzê heye lê dema ku were hûrkirin dibe 3/4 kevçî)
• 1+1/2 Kûçika Xwarinê Tomato AN JI BO TAMÊ
• 2 Kûçik Melasê Nirê AN JI BO TAMÊ
• 1/2 Kûçik Ava Lîmonê AN JI BO TAMÊ
• 1 + 1/2 Kûçika Şorba Maple AN JI BO TAMÊ
• 3+1/2 heta 4 Kûçik Rûnê Zeytûnê (min rûnê zeytûnê yê organîk lê zêde kiriye)
• Xwê ji bo Tamê (min 1 kevçîya çayê xwêya Hîmalaya pembe lê zêde kiriye)
• 1/8 heta 1/4 Kûçika Çayê bîbera Cayenne

METOD:

Heta ku av zelal bibe quinoa bi tevahî bişon. Ji bo 30 deqîqeyan bixwin. Piştî ku tê rijandin, bi tevahî hûr bikin û veguhezînin potek piçûk. Avê lê zêde bikin, serpê bikin û bikin kelandin. Paşê agir kêm bikin û ji bo 10 heta 15 deqîqeyan an jî heta ku quinoa pijandin. NEBIHÊ KÎNOA MIŞÎ BIKE. Hema ku quinoa hat pijandin, tavilê wê veguhezînin taseke mezin a tevlêkirinê û bi hev re belav bikin û bihêlin ku bi tevahî sar bibe.

Gûzan veguhezînin tepsiyekê û 2 heta 3 deqeyan li ser tendûrê bixin û di navbera agirê navîn û navîn-kêm de bizivirin. Piştî tostê DILÎ JI GERMÊ JI KIRIN û veguhezînin tahteyek, belav bikin û bihêlin ku sar bibe.

Ji bo amadekirina cilê pasteya tomato, melasê narînê, ava lîmonê, şerbeta nêriyê, kîmyona zebeş, xwê, îsota cayenne û rûnê zeytê têxin tasek biçûk. Bi tevahî tevlihev bikin.

Heya nuha quinoa dê sar bibûya, heke ne wusa be, li bendê bimînin heya ku bi tevahî sar bibe. Dûv re cilê bihejînin da ku hûn pê ewle bibin ku her tişt baş tê hev kirin. CILÊ LI KÎNOAyê ZÊXWÎNE û baş tevdigerin. Paşê îsotê, kelemê binefşî, xiyar, pîvaza sor, pîvaza kesk, parsley, gûzên tûjkirî lê zêde bikin û bi nermî bidin hev. Xizmet bikin.

⏩ PÊŞÎRÊN GIRÎNG:

- Bihêlin sebze di sarincê de bicemidin heta ku ji bo bikar bînin. Bi vî awayî sebzeyên hişk û teze bihêlin

- ŞÊRA LÎMÛN Û ŞERBÛYA XIRTIYÊ di cilê seletê de LI SER TAMÊ XWE Eyar bikin

- BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE.

- PÊŞÎ KÎNOAyê LI SER KÎNOA DE BIDIN Û PÊXWÎNE Û PÎŞTÎ SEBIZAN TÊ DIKE Û PÎŞTIN. RÊZÊ bişopînin.