Mêlzeme:

Hîrê birinc | चावल का आटा 1 kasa
Upma rava | उपमा रवा 1/2 kasa
Refînekirî | 1/4 kevçî
Tovên kîmyona | जीरा 1 tsp
Bibera reş | Nîşan 7-8 jimar. (perçiqandin)
Ginger | 1 tsp (çilandî)
Cilên kesk | हरी मिर्ची 2-3 no (çilandî)
Pelên keriyê | Xwê 1 tsp (çilandî)
Xwê | नमक ji bo tamkirinê
Av | 4 qedeh
Pîvaz | Bi qasî ku tê xwestin (çilandî)
Gee / rûn | घी / तेल li gorî ku tê xwestin

Rêbaz:

Hemû malzemeyan di tasekê de lêxin û baş tev bidin hev, wekî din jî di destpêkê de 2 qedeh av lê zêde bikin û baş tevlihev bikin. , binihêrin ku gûçik nebin, piştî ku baş tevbigerin, ava mayî jî zêde bikin û baş tevlihev bikin, niha bayê herî kêm ½ saetekê bihêlin.
Dema ku nîv saetê baş bêhna xwe bide, dosa we amade ye, ji bo wergirtinê. dosa tirş û nerm tê pêşniyar kirin ku hûn panek dosayê ya ne-çît bikar bînin, ger na hûn dikarin panek din a xweş bi demsalê bikar bînin.
Tawa dosayê ya neçîrkirî li ser germek zêde saz bikin, germahiyê kontrol bikin û bi reşandina hin avê ku divê xwar bibe, dema ku tewa têra xwe germ bû, hinek pîvazên hûrkirî li hemû tawayê bixin, niha pîvazê carekê bixin û bixin ser tawayê.
Dema ku hûn ê birijînin tîrêja dosayê dê bibe tevnek wek tevnekê, ev çêlek ji bo dozê bi rastî girîng e û bi vî rengî ew ji dozên mayî cûda dike. Piştrast bikin ku hûn pîvaza dosayê zêde nerijînin an na li şûna ku bibe tirş, ew ê şil bibe.
Dema ku hûn berfê birijînin êgir kêm bikin û bihêlin ku dosa li ser agirê navîn bipije, li gorî xwe hinek gîs an rûn birijînin. tercih.
Dema ku dosa li ser agirê navîn tê pijandin, wê şilbûna dosayê dest pê bike û ew ê dozê zuwa bike. Bixwin heta ku dosa tirş û rengê qehweyî yê zêr bibe.
Li vira ku min sêgoşeyî pêçand, hûn dikarin li gorî tercîha xwe nîv an çaryekan bipêçin, rava dosa we ya tirş amade ye
Wê bi germî bi gûzê re servîs bikin. & sambhar.