Dema amadekirinê 10 hûrdem
Dema pijandinê 20-25 hûrdem
Xizmet 4

Mêzeht
1,5 kevçî Birincê çapkirî (Poha), cûrbecûr stûr< br>Av
2 kevçîyê xwarinê rûn
1 kevçîyê kevçîyê Chana Dal
1 kevçîyê kevçîyê tovê xerdelê
½ kevçîyê kevçîyê fêkîyê
1 kevçîyê kevçîyê Ûrad dal
1 çivîk pelê kerê
1 pîvazê mezin , hûrkirî
1 înç Zencefîl, hûrkirî
2 chilli kesk teze, hûrkirî
½ tq Şekir
Xwê bi tama
1 kevçîyê kevçîyê kevçî
Rûnê ji bo firingî

Ji bo Chutney
1 Mangoya xav ya navîn
½ înç Ginger
2-3 pîvazên biharê tev
¼ kevçîyê pelên korîner
1 kevçîyê rûn
2 kevçîyên xwarinê Xwarin
¼ tl îsota îsota reş
¼ tsp Şekir
Xwê ji bo tamkirinê

Ji bo xemilandinê
Selata teze
Pelên korîander

Pêvajo
Pêşî, di tasekê de, poha, av lê zêde bikin û bi rêkûpêk bişon. Pohayê şuştî veguhezînin taseke mezin û bi rêkûpêk pîvaz bikin. Di tepsiyek tadka de rûn, chana dal û tovên xerdelê lê zêde bikin bila baş biqelişe. Tovên firingî, urad dal, pelên keriyê lê zêde bikin û vê têkelê biavêjin tasê. Pîvaz, zencîr, çîlî kesk, şekir, xwê bi tam bikin û her tiştî baş tevlihev bikin. Piçekî kêzik lê bikin û baş tev bikin. Tevliheviyek kevçîkî hildin û tikiya wê hinekî bişixulînin. Rûnê rûnê germê germ bikin. Dema ku rûn germ bû, vada bixin nav rûnê germ. Dema ku vada hinekî zêrîn bû, li aliyê din veguherîne. Vada li ser agirê navîn bişewitînin da ku ji hundir ve bipije. Li ser tevna metbexê jê bikin. Dîsa wan bipijiqînin da ku ew bi rengek wekhev tirş û zêr bibe. Ji bo ku rûnê zêde jê derbikeve, wan li ser tevna metbexê birijînin. Di dawiyê de poha vada bi chutney kesk û seleteya teze re servîs bikin.

Ji bo Chutney
Di firaxek hêşînahiyê de, mangoya xav, zencîr, pîvaza biharê, pelên koranderê û rûn hûr bikin. nav pasteyeke nerm. Vê veguhezînin tasekê, kêzik, îsota îsota reş, şekir, xwê li gorî tama xwe lê bidin û baş tev bidin hev. Ji bo karanîna paşerojê veqetînin.