Malzeme

• 1 kevçî birincê Samak (mêlê barned)
• 2-3 çîpên kesk, hûrkirî
• 1 kartol bi mezinahiya navîn, paqijkirî û birîn
• Xwê li gor tama xwe
• 2 kevçîyên xwarinê rûn
• Pelgeyên koranderê yên teze ji bo xemilandinê

Rêbername

Festîvala Navratri demek bêkêmasî ye ku hûn ji şîretên Vrat-ê yên xweş û têr kêf bikin. Ev reçeteya Birinca Samak ne tenê zû tê çêkirin, lê di heman demê de xurek e jî, ji bo xwarinên we yên fitarê vebijarkek hêja peyda dike.

1. Bi şuştina birincê Samakê bi tevahî di nav avê de dest pê bikin da ku her qirêjî jê bibin. Avê bikin û bidin aliyekî.

2. Di panê de, rûnê li ser germê germ bikin. Çîloyên kesk ên hûrkirî lê zêde bikin û deqeyekê bixin heta bîhnxweş bibin.

3. Paşê, kartolên kurî lê zêde bikin û heta ku hinekî nerm bibin bipijin.

4. Birincê Samakê yê ku hatiye şuştin, li gel xwê bi tama xwe têxin tepsiyê. Baş bihejînin ku hemû malzemeyên hev bikin.

5. 2 qedeh av birijînin û bidin kelandin. Piştî ku kel bû, agir kêm bikin, li ser tenûrê bipêjin û bihêlin bi qasî 15 deqeyan bihele, an jî heta ku birinc pijyayî û bipije.

6. Berî servekirinê, birincê bi çamlekê bipifînin û bi pelên koranderê yên teze xemilînin.

Ev reçete di nav Navratri de xwarinek bilez a Vratê an vebijarkek xwarinek tendurist çêdike. Ji bo tezekirinek germ, bi aliyek mast an salata xiyar re servîs bikin.