Malet

• Sebzeyên têkel ên cûrbecûr (gêz, binî, îsotên zengilî)
• Birinc (bi tercîhî basmatî)
• Biharat (kîmyon, korîander, garam masala)
• Rûn an jî gîx
• Pîvaz (piçûk)
• Tomato (birkirî)
• Xwê ji bo tamê
< li>Pelgên koranderê yên teze (ji bo xemilandinê)

Rêbername

Ji bo çêkirina Nanê Sebzeyan Biryanî bi Dalsa re, dest bi şûştina birincê bikin û bi qasî 30 hûrdeman bihêlin. Di tasek mezin de, rûn an gewrê li ser germek navîn germ bikin û pîvazên perçekirî heta ku qehweyî bibin bişewitînin. Tomatoyên hûrkirî lê zêde bikin û heta ku nerm bibin bipijin.

Piştre, sebzeyên têkel ên cûrbecûr li gel birinca şilandî têxin hundurê potê. Biharatên mîna kîmyon, korîner, û garam masala birijînin. Bi qasî ava birincê birijînin, xwê bikin û bixin tama birincê.

Piştî ku kel bû, agir kêm bikin, têxin ser tenûrê û bila biryan bişewite heta ku birinc tam bibe kelandin. tê pijandin û av çikiyaye - divê ev dora 20 hûrdeman bigire. Di vê navberê de, Dalsa bi kelandina nîskan di nav avê de û bi biharatan çêdikin.

Dema ku biryanî û Dalsa her du amade bûn, wan bi germî, bi korînerê teze xemilandin, pêşkêş bikin. Ev xwarin ji bo vebijarkek firavînê ya tendurist bêkêmasî ye û tevliheviyek dilşewat ji çêj û teşeyan peyda dike.