Malzemeyên

• 1 kevçîyek daliqandî
• 1-2 lauki (qûra şûşê)
• 1 tomato
• 2 kesk çilmis
• 1/2 lîreke toza zikê
• 1/2 lîreke tovên kîmyona
• Pinçeya asafoetida (hing)
• 1 pelê bayê
• 3-4 kevçîyên xwarinê rûnê xerdelê
• Xwê ji bo tamkirinê

Ev reçeteya Lau Diye Moong Dal amadekariyek klasîk a Bengalî ye. Ew xwarinek hêsan û xweş e ku bi moong dal û lauki tê çêkirin. Ew bi gelemperî bi birincê re tê pêşkêş kirin û di piraniya malên Bengalî de hêmanek bingehîn e.

Ji bo çêkirina Lau Diye Moong Dal, dest bi şuştin û şûştina dara heyvê ji bo 30 deqîqeyan bikin. Dûv re, avê birijînin û bidin aliyekî. Lauki, tomato, û çîpên kesk hûr bikin. Rûnê xerdelê di tepsiyekê de germ bikin û tovên kîmyona, pelê bayê û asafoetida lê zêde bikin. Dû re, tomatoyên hûrkirî û çîpên kesk lê zêde bikin û çend deqeyan bişon. Toza turmerîk û laukiya hûrkirî lê zêde bikin. Vê têkelê çend deqeyan bixwin. Dûv re, moong dal şilandî lê zêde bikin û her tiştî bi rêkûpêk tevlihev bikin. Av û xwê lê bikin, bipêjin û bipijin heta ku dal û laukî nerm û xweş bipije. Lau Diye Moong Dal bi germî bi birincê xwarkirî re xizmet bikin. Kêfxweş bibin!