malbat:

zebzeyên tirş ên zû:
- 2 gêzerên mezin, paqijkirî û perçekirî
- 1 xiyar, hûrkirî
- 1/2 kevçîya sêv an sîrka spî + heta 1 kevçî av
- 2 lîreke xwê

kartolên şîrîn:
- 2 -3 kartolên şîrîn ên navîn, paqijkirî û qutkirî di kubên 1/2” de
- 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê
- 1 kevçîyê xwarinê xwê
- 1 tîrêjê sîr toz
br>- 1 kevçî çîlî toza
- 1 kevçî îsota hişkkirî

goştê mirîşkê:
- 1 lîre mirîşka qijkirî
- 1 lîreka xwê
- 1 kevçîyê sîr toza
- 1 kevçîyê çîlî toza
- 1 kevçîyê zincîra avî

Sûsê fistiqê:
- 1/4 kevçîyê rûnê fistiqê kremî
- 1/4 kevçîyê amînoyên gûzê
- 1 kevçîyê xwarinê sriracha
- 1 kevçîyê xwarinê sîrûba nêriyê
- 1 kevçîyê kevçîyê zincîra zevî
- 1 tîsik toza sîr
- 1/4 kevçî ava germ

ji bo servîsê:
- 1 kevçî birincê qehweyî yê hişk + 2 + 1/2 kevçî av
- 1/2 kevçîyê kincên hûrkirî yên teze (nêzîkî 1/3 ji komekê)

Pêşirê 400-ê germ bikin û tapek mezin bi kaxezê parçê bixin. gêzer û xiyaran têxin firaxek mezin an jî tasekê û bi xwê, sîrke û avê bipêjin. di sarincokê de bi cih bikin. birinca qehweyî li gorî rêwerzên pakêtê bipije.

Kartolên şîrîn paqij bikin û bikin kubar, paşê rûn, xwê, sîr, toza chili, & oregano bixin nav xwe da ku bipêjin. veguhezînin tapekê û belav bikin, dûv re 20-30 hûrdeman bipêjin, heya ku bibe çalek.

Dema ku kartolên şîrîn dipijiqin, goştê goştê çêdikin, mirîşka qijkirî, xwê, sîr, toza chili û zincîra di tasekê de bi hev re bikin. 15-20 gogan çêdikin.

Dema kartolên şîrîn derketin, hemûyan bixin aliyekî û goştê goştê bidin aliyê din. 15 deqeyan an jî heta ku goşt bi tevahî bipije (165 derece) dîsa têxe firinê.

Dema ku goşt çêdibin, sosê fistiqan çêkin û di tasekê de hemû malzemeyan bi hev re bizivirînin heta ku xweş bibe. bi danîna servîsên birincê yên pijandî, sebzeyên tirş, kartol û goştê goştê, bicivînin. li ser rijandina bi comerdî ji sosê û cilantro. ji bo encamên çêtirîn tavilê kêfê bikin 💕