Mêlzeme:

Ji bo korikê:
1½ kevçî (190g) Fêr
1/4 kevçî (50g) Şekirê toz
1 hêk< br>1/2 kevçî (115 g) Rûn
1/4 kevçîyê çayê Xwê
1 kevçîyê çayê ekstrakta vanilla

Ji bo dagirtinê:
3/4 kevçî (150g) şekir
2 hêk
3 zerikên hêkan
1/4 kevçîyê çayê xwê
1/2 kevçî (120ml) Kremê giran
1/2 kevçî (120ml) ava lîmoya teze
şewqa lîmoyê ji 2 lîmonan< /p>

Rêber:
1. Xwarinê çêkin: Di çêkerê xwarinê de, ard, şekir û xwê çêkin. Dûv re rûnê kubar lê zêde bikin û heta ku qermîçok çêbibin bixin. Hêk û ekstrakta vanillayê lê zêde bikin, heta ku hevîr çêbibe tevbigerin. Zêde tevlihev nekin.
2. Hevîrê veguhezînin ser rûyek xebatê, bixin topek û bixin nav dîskê. Di plastîkê de bipêçin û 30 hûrdeman bixin sarincê. Hevîrê bixin ser tabloyek ku bi ardê hatiye xwarkirin, serê hevîrê tozê bixin û hevîrê bi qasî 1/8 santîmetre qalindiya wê derxînin. Hevîrê veguhezînin tapek 9 înç (23-24 cm). pez bi yekcarî li ser binî û jor aliyên panê xwe bixin. Hevîrê zêde ji serê tenûrê biqetînin. Bi hûrgilî binê kevçîyê bi qulikê qul bikin. Ji bo 30 deqîqeyan veguherînin cemedê.
3. Di vê navberê de dagirtinê çêkin: di taseke mezin de hêk, zerika hêkan û şekir lê bixin. Çemê lîmonê, ava lîmonê lê zêde bikin û heta ku tev bigerin. krema giran lê zêde bikin û dîsa bixin heta ku tev lê bibin. danî aliyekî.
4. Firnê bi germahiya 350F (175C) germ bikin.
5. Çêkirina kor: kaxezek pergamentê li ser hevîrê rêz bikin. Bi fasûlî, birinc an jî pîvazên hişk tijî bikin. Ji bo 15 deqîqeyan bixwin. Giran û kaxizên perçê derxînin. Ji bo 10-15 deqîqeyên din an jî heta ku qalik hinekî zêrîn bibe vedigerin firnê.
6. Germahiya 300F (150C) kêm bikin.
7. Dema ku qalik hîna di firinê de ye, têkelê biavêjin nav qalikê pez. Ji bo 17-20 deqîqeyan an jî heta ku tijî nû çêbibe bixin.
8. Bihêlin heta germahiya odeyê sar bibe, paşê herî kêm 2 saetan bihêle.