Melzeme:

• Hêra genimê tev - 1 kevçî
• Xwê - 1 kevçî
• Nîrek - 3 kevçîyên xwarinê
• Soda pijandinê - ½ tsp
• Av - 1 tas
• Rûn - a dash

Tadka:

• Rûn - 2 kevçîyên xwarinê
• Asafoetida - ½ tsp
• Tovê Xerdelê - 1 tsp
• Kîmûn - 1 tl
• Pelên keriyê - çiqilek
• Zencefîl, hûrkirî - 2 kevçî
• Kesk Şîlî, hûrkirî - 2 pîvaz
• Powdera îsotê - ¾ tsp

Pêşkêş:

• Pîvaz, hûrkirî - destî
• Tomato, hûrkirî - destî
• Korînder, hûrkirî - destî

Rêber:

Ev Instant Atta Uttapam e vebijarkek taştê ya tamxweş a Hindistanê ya Başûr ku bi ardê genim tê çêkirin. Dest bi tevlihevkirina ardê genim, xwê, kêzik, sodaya pijandinê, û avê di tasekê de bikin da ku tevnek nerm biafirînin. Bihêlin pîvaz çend deqeyan bisekine.

Heta ku pîvaz rawestiya, tadka amade bikin. Di tepsiyekê de rûnê germ bikin û asafoetîda, tovên xerdelê, kîmyon, pelên keriyê, zincîra hûrkirî û çîlî kesk lê zêde bikin. Bixin heta bîhnxweş bibin û tovên xerdelê dest bi çiqinê bikin.

Niha, tadkayê têxin nav kulikê û baş tevlihev bikin. Tepsiyek neçît germ bikin û bi firçeyek rûn bişon. Kulîlkek ji tavê birijînin ser tabê û bi nermî belav bikin da ku pancakek stûr çêbibe. Pîvazên hûrkirî, pîvaz û pelên korîner bi ser ve bikin.

Li ser germa navîn bipijînin heta ku binê wê qehweyî bibe, paşê bizivirînin û aliyê din bipêjin. Bi battera mayî re dubare bikin. Ji bo taştêyek xweş bi chutney re germ bikin!