Kitchen Flavor Fiesta

Dhaba Style Chicken Shinwari Qeema

Dhaba Style Chicken Shinwari Qeema

-Av ½ kasa

-Lehsan (Sîr) 4-5

-Adrak (Ginger) 1 santîm perçe

-File mirîşka bê hestî 600 gr

-Rûnê pijandinê ½ qedeh

-Hari mirch (Cilên kesk) 2-3

-Xwêya pembe ya Hîmalayê 1 kevçî yan jî ji bo tamkirinê

-Tamatar (Tomatoes) 4 navîn

-Dahî (Mastî) ¼ kûpekî lêxist

-Lal mirch toza (Toza sor a sor) ½ tsp an ji bo tama

-Garam masala toza ½ tsp

-Adrak (Ginger) julienne 1 inç perçe

-Hari mirch (Cilên kesk) 2

hatiye perçiqandin

-Hara dhania (Hara teze) 1 kevçî hatiye birrîn

-Kali mirç (Bîbera reş) ½ tsp

-Hara dhania (Korandera teze) hatiye birîn

-Adrak (Ginger) julienne

-Di kulika blenderê de, av, sîr, gêzerê lê zêde bikin, baş bihelînin û bidin aliyekî.

-Bi alîkariya destan mirîşkê hûr bikin û bidin aliyekî.

-Di wokê de rûnê xwarinê, mîra mirîşkê ya bi destî hatiye hûrkirin lê zêde bike û baş tevde heta reng biguhere û li ser agirê navîn bipije heta ku ziwa bibe (3-4 deqe).

-Şîloyên kesk, xwêya pembe lê zêde bikin û baş tev bikin.

-... (Reçeteya tevahî li ser malperê berdewam kir)