Reçeteya BBQ Biryani ya Çînî 4-6 xizmetê dike û ev malzemeyên jêrîn hewce dike:

• Ava ​​kelandî ya ku tê xwestin
• Xwêya pembe ya Hîmalayê 1 kevçî
• Hari mirch (Cilên kesk) 2-3
• Chawal (Birinc) 500 gr.
• Xwêya pembe ya Hîmalayê 1 kevçî an jî bi tama xwe
• Tûza îsota kalî mirç (tûza îsota reş) ½ tsp
• Xweyê pembe yê Hîmalayê (Xweyê sîr gêzerê) 2 tş< /li>
• Sêya sosê 1 kevçî
• Sîrka (sîrke) 1 tîsik
• Rûnê çêjikê 3-4 kevçî
• Lehsan (sîr) 2 kevçî hatiye hûrkirin
• Adrak (zencîl) 1 kevçî hatiye hûrkirin
• Yaxniya mirîşkê (Sork) ½ qedeh
• Sosa çilmisê 2 kevçî
• Soya soyê 2 kevçî
• Sirka (Sîrka) 1 kevçî
• Xwêya pembe ya Hîmalayê 1 kevçî an jî ji bo tama xwe
• Tûza îsota îsota (pibera reş) 1 kevçî
< li>Şekir 1 kevçî
• Lal mirç toza (Toza sor a sor) 1 kevçî an jî ji bo tama xwe
• Matar (Peas) 1 kevçî
• Gajar (Gezêl) hatiye birîn 1 kûp
• Pyaz (Pîvaz) 1 fincana kurî
• Şimla mirç (Capsicum) 1 qedeh
• Band gobhi (Kelem) 1 kûp
• Hara pyaz (pîvazê biharê) ½ qedeh hatiye birîn
• Koyla (komir) ji bo dûmanê
• Sosa çilî 1 tîsik
• Sosa kesk çîlî 1 kevçî
li>
• Soya sosê 1 kevçî
• Pêlên Hara pyaz (Pîvazê biharê) 3 kevçî hatine hûrkirin
• Rûnê pijandinê 1 kevçî

Rê:

-Di nav ava kelandî de xwêya pembe, îsotên kesk lê bikin û baş tev bidin hev.
-Birincê şilandî û li ser agirê navîn têxin kelandin heta %90 çêbibe paşê bihejînin û bidin aliyekî.
- Di tasekê de mirîşk, chiliyê sor ê pelçiqandî, xwê pembe, toza îsota îsota reş, pasteya sîr, soya soyê, sîrkeyê têxin nav hev û baş tevbigerin, 30 hûrdeman bixin ser xwe û marîne bikin.
-Di wokê de rûnê xwarinê lê zêde bikin. sîr,zencîr & deqeyekê bipijiqînin.
-Mîşka marînekirî lê zêde bikin, baş têxin hev û 4-5 deqeyan li ser agirê navîn bipijînin.
-Berê mirîşkê, sosê çilî, soya soyê, sîrke, xwê pembe lê bikin. îsota îsota reş, şekir, îsota sor, baş tevlihev bikin û 2-3 deqeyan li ser agirê navîn bipêjin.
-Gezer, gêzer, pîvaz, kelem, pîvaza biharê lê bixin û baş tevlihev bikin.
-Agir bitemirînin û 3 deqeyan dûmana komirê bidin.
-Nîvê mîqdarê jê derxin û ji bo qatkirinê veqetînin.
-Nîv mîqdara birincê kelandî, sosê çilî, sosê çîlî kesk, soya soyê lê bidin. tîrêjê mirîşk û sebzeyan, birincê kelandî yê mayî, pelên kesk pîvazê biharê, rûnê pijandinê, 8-10 deqîqeyan li ser agirê kêm bipêjin û bipijin û servîsin!